Последние сообщения

Сделала этот (ну почти смущение

) торт на ДР зятю. У меня корж другой был, тоже шоколадный, но он туда нормально вписался. И пудинг оказался только ванильный
А вот при разборе "полетов" всплыл один мой большущий косяк. Так как внезапно оказалось, что шоколада у меня в наличии намного меньше, чем надо по рецепту, я спокойно добавила сколько было. А не учла очень важный нюанс: шоколад загущает крем при охлаждении торта в холодильнике. А так как у меня его не было даже половины нормы, то мой крем не стал той плотности, что у Стеллы. В следующий раз сделаю точно по рецепту. краснеет

По поводу торта - он бесподобно вкусный! ням

А крем какой изумительный! восторг

В общем обязательно сделаю еще такой при случае. Но точно по рецепту! подмигивает

1 Готовим каждый день / Stern готовит каждый день... / Re:Новые рецепты от Stern. Продолжение. : 23.05.2019 07:55
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Салат с редисом и сладким перцем

2 Готовим каждый день / Пироги, пирожки... / Re:Коблер кокосовый "Фруктовое ассорти" : 23.05.2019 07:45
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Иришенька, на здоровье вам, дорогая и спасибо за отчёт !

3 Готовим каждый день / Закуски, салаты, соусы / Re:Салат с редисом и сладким перцем : 23.05.2019 07:42
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Светуля, на здоровье вам, моя дорогая! Спасибо за почин и отчёт!

4 Готовим каждый день / Пироги, пирожки... / Re:Коблер кокосовый "Фруктовое ассорти" : 23.05.2019 07:42
Автор Stern - Последний ответ от Irina
Спасибо, дорогая и за совет, и за рецепт! Так я и сделала!

5 Готовим каждый день / Закуски, салаты, соусы / Re:Салат из помидоров со сметаной : 23.05.2019 07:40
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Ленчик, на здоровье вам, дорогая и спасибо за отчёт!

6 Готовим каждый день / Кондитерская / Re:Торт Шоколадное тирамису (без яиц и маскарпоне) : 23.05.2019 07:39
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Ленчик, на здоровье вам всем, моя дорогая и спасибо за отчёт!

7 Готовим каждый день / Хлеб и хлебобулочные изделия / Re:Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста : 23.05.2019 07:36
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Красавец хлеб! На здоровье всем едокам и спасибо за отчёт!

8 Готовим каждый день / Сладкие блюда. Напитки. / Re:Запеканка творожно-тыквенная : 22.05.2019 23:43
Автор Stern - Последний ответ от mylik.sv
Цитата: Stern от 22.05.2019 17:29 Светочка, так можно попробовать, пока не добавила муку. Я так и сделала.

9 Готовим каждый день / Кондитерская / Re:Торт Шоколадное тирамису (без яиц и маскарпоне) : 22.05.2019 23:41
Автор Stern - Последний ответ от mylik.sv
Сделала этот (ну почти ) торт на ДР зятю. У меня корж другой был, тоже шоколадный, но он туда нормально вписался. И пудинг оказался только ванильный А вот при разборе "полетов" всплыл один мой большущий косяк. Так как внезапно оказалось, что шоколада у меня в наличии намного меньше, чем надо по рецепту, я спокойно добавила сколько было. А не учла очень важный нюанс: шоколад загущает крем при охлаждении торта в холодильнике. А так как у меня его не было даже половины нормы, то мой крем не стал той плотности, что у Стеллы. В следующий раз сделаю точно по рецепту. По поводу торта - он бесподобно вкусный! А крем какой изумительный! В общем обязательно сделаю еще такой при случае. Но точно по рецепту!

10 Готовим каждый день / Хлеб и хлебобулочные изделия / Re:Хлеб пшеничный взбивной из холодного теста : 22.05.2019 23:40
Автор Stern - Последний ответ от svetlenki
Стелла, хочу сказать большое спасибо Вам за эту технологию ведения теста. Она замечательно сработала в хлебопечке. Это был долгий путь к идеальному мякишу, решение найдено благодаря Вашему рецепту. Отдельное спасибо Анечке Qween за то, что ткнула носом