Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять! - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат с сельдью и грибами  (Прочитано 4901 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 25.09.2017 07:19 »

Салат с сельдью и грибами



250 г картофеля
250 г филе сельди
4-5 шт. зелёного лука или 100 г репчатого
150 г репчатого лука
250 г свежих шампиньонов
50 г моркови
3 ст.л. растительного масла
50-100 г майонеза

Белые части зелёного лука нарезать тонкими колечками (репчатый лук тонкими четвертькольцами) и  замариновать (маринад: на 500 мл воды 2 ч.л. сахара, 3 ст. л. 5% уксуса). Картофель отварить в мундире, ополоснуть холодной водой, остудить.
Грибы нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими четвертькольцами. Поджарить в разогретом растительном масле грибы с луком до румяного цвета. Морковь натереть на жюльенной тёрке, добавить в сковороду, жарить до усадки.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду, перемешать, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
С лука слить маринад, лук тщательно обсушить. Зелёные части лука нарезать тонкими колечками. (Немного зелёного лука оставить для финальной посыпки). Филе сельди нарезать мелкими кубиками, смешать с луком и майонезом. Добавить грибы с картофелем, перемешать. Дать салату настояться в холодильнике.
Солить в зависимости от вкуса сельди. Я не солила вообще, получилось в самый раз.
Это вкусно до безобразия и очень деликатесно!  ням восторг супер

Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 02.10.2017 10:57 »

Вчера приготовила этот салат на юбилей (80-летие):

Очень необычный салат.
Только селедка была малосоленая. Некоторые гости салатик досаливали.
Спасибо, Стеллик, за оригинальный рецепт!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 02.10.2017 11:20 »

Цветик, необычный - в смысле невкусный?  сомнения
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #3 : 02.10.2017 12:17 »

Да ты что! Весь съели!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 13:40
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>