Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« : 13.08.2011 08:39 »

Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

500 г говяжьего фарша
250 г пастообразного творога
1 ст.л. некислой томатной пасты
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 луковица
2-4 зубка чеснока
соль, перец, травки-приправки по вкусу

Творог перемешать с томатной пастой и овсяными хлопьями. Оставить не меньше чем на час. Лук порезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Тщательно вымешать фарш (если фарш получится слишком тугим, добавить стол. ложку сметаны), сформовать котлеты (у меня получилось 12 штук), выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 45 минут. Когда выделившийся сок закипит, нагрев уменьшить на 20 °С.
Очень вкусные и красивые котлетки! ням

Гл. дегустатор очень удивился, узнав, из чего состоит фарш. mosking

К котлетам один из любимых гарниров мужа - отварные цветная капуста и картофель под соусом "Бешамель".
Прошу прощения за фото, но за окном постоянно стена дождя, темно. злится


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #1 : 17.08.2011 11:17 »

Вот и у меня сегодня эти котлетки, сижу и кумекаю: жарить или печь??? раздумье

как себя творог поведет при жарке?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #2 : 17.08.2011 11:23 »

Жарко, Светочка, не хочется духовку включать? Так запанируй котлеты в чём-нибудь (мука, панировочные сухари...) и жарь спокойненько.


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #3 : 17.08.2011 11:54 »

Как раз сегодня в Киеве прохладненько, я вот просто думаю, что полезнее-то в духовке ожидание

, будем печь!!! Только бы не пересушить....Уж больно хочется сочненьких, ароматненьких котлеток...


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #4 : 17.08.2011 18:45 »

Цитата: sweeta от 17.08.2011 11:54

я вот просто думаю, что полезнее-то в духовке ожидание

, будем печь!!! Только бы не пересушить....Уж больно хочется сочненьких, ароматненьких котлеток...

По поводу не пересушить: у меня духовка обыкновенная, конвекции нет, поэтому я всегда минут на 15-20 закрываю блюдо с котлетками фольгой, потом убираю, и если не успевают подрумяниться - на несколько минуток в конце гриль включаю.
Котлетки и с творогом, и с кабачком получаются изумительные!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #5 : 10.11.2011 15:15 »

Ну, а эта история длинная, но с хорошим концом! весёлый

Накануне просматривала рецепты и читала этот рецептик, понравился. Был у меня фарш, правда свиной. А в холодильнике завалялся йогурт створожившийся, его и взяла вместо творога, только сыворотку слила. Но, Мася моя последнее время не дает включать комп, сразу мультики требует (я ей "Машу и медведь" включаю иногда 2-3 серии), потому точные пропорции для меня остались загадкой! хихи

Потому просто насыпала хлопьев, смешала их с тем творожком, про пасту томатную я забыла, потому без нее. Ну и дальше все по списку получилось. Только смесь у меня жидкая получилась - фарша было маловато, а творожок сильно жидкий видно был. Поставила смесь в холодильник, а сама гулять ушла с Масей. Вечером достала, а смесь загустела вау

, форму хорошо держала! ура

Получилось ну очень вкусно!!!!!!! ням

И еще, эту смесь выложила в 2 силиконовые формочки для маффинов и сделала для Маси на пару - просто восторг!!!!!! :41:Очень нежно, сочно и вкусно!!!!!!!!!!! хочу

Так что, мамочки, берите рецепт на вооружение для деток!!!!!!!!
Стеллочка, спасибо

огромное!!!!!


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #6 : 17.01.2012 18:04 »

Спасибо за рецепт, сегодня ужинали твоими котлетами, сочные, вкусные и творожок пристроила mosking


	Записан

мамашка в квадрате

Новичок

Офлайн

Сообщений: 9
Благодарили: 5
Откуда: Россия, Московская обл.

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #7 : 31.01.2012 20:32 »

и я котлетки запекаю эти, добавила правда вместо томатной пасты (вдруг кончилась стыд

) горчицу - откуда то слышала, что хорошо с говядиной..сижу смотрю в духовку хочу

Спасибо за рецептик!

Это просто невероятно! СОЧНЫЕ котлетки из говядины банан

Спасибо!!!


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #8 : 07.09.2012 08:49 »

Мои домашние временами привередничают с моими добавками в котлетный фарш. Провела эксперимент с творожной добавкой. Котлетка, которую я продегустировала после того как достала из духовки, это была, единственная, что мне досталась.
Вывод: смело можно делать двойную порцию! Никто и не заметил присутствия творога, иначе бы муж мог высказать, какое-нить фи, не очень он уважает отступления от классического приготовления блюд! Странный он, лучше не рассказывать из чего это сделано хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #9 : 03.06.2013 19:40 »

Стеллочка, я сёдни всю голову сломала, на предмет какие котлетки приготовить девочка1

и...остановилась на этих и как повторение пройденного подмигивает

куриных котлетках с творогом и грибами, в общем у моих сегодня на ужин котлетное ассорти весёлый

И что бы я без тебя делала восторг

...Спасибо тебе за всё моя хорошая реверанс

, большое человеческое спасибо цём

!!!

Всем очень и очень понравились котлетки приготовленные по твоему рецепту ням

!!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #10 : 12.02.2015 20:12 »

На ужин были запланированы котлеты. С тыквой. Но тыкву достать из морозилки забыла, а творог , наоборот, забыла убрать в морозилку, поэтому пустила его в котлеты.
Стеллочка, спасибо, дорогая , у моего мужа был сегодня очень вкусный ужин! ложка


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #11 : 19.10.2015 17:05 »

Налепила сегодня котлеток одной левой(В прямом смысле слова mosking

)Получились малость корявенькие (нефотогеничные то есть)поэтому фото сессию устраивать не стала.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #12 : 26.10.2015 22:30 »

Делала недавно эти котлетки. Очень вкусные получились. Сын, который творог не любит, даже не заметил его присутствия... mosking

Спасибо! Подавала с кашей чечевично-гречневой.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #13 : 02.02.2017 18:59 »

А эти не запеченные, а жареные. ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

« Ответ #14 : 17.11.2017 10:26 »

А у меня запечённые, мужу на ужин, мне на завтрак))
С любимым гарниром


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать