Ризотто с красной рыбой и сливочным сыром

[Stern]

Ризотто с красной рыбой и сливочным сыром



На две порции:
150 г риса
1 ст.л. растительного масла
15 г сливочного масла
1 луковица 50 г
1 большой зубок чеснока
~ 0,5 л овощного бульона (использовала порошковый)
150 г филе красной рыбы
50 г сливочного сыра с зеленью
соль, перец

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло, растопить. Припустить до мягкости и вкусного запаха нарезанные мелкими кубиками лук и чеснок. Добавить нарезанное небольшими кубиками филе рыбы, перемешать. Всыпать рис, помешивая, готовить до впитывания масла.
Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить на медленном огне до впитывания жидкости. Последнюю порцию бульона выпаривать не до конца, должна остаться сочность. Когда рис будет готов, заправить ризотто сливочным сыром и приправить по вкусу. Подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до одури!!!

[Кобейка]

Очень люблю ризотто за простоту приготовления и вкусноту!   А уж с красной рыбой вообще песТня!  
Стеллочка! Спасибо огромное за рецепт!   Я себя знатно побаловала!  

[NIZA]

У меня немножко "по мотивам". Очень вкусно получилось! 
Стеллочка, спасибо!

[Stern]

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

[Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте]

Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
29.07.2024 12:17
от Stern

[Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте]

Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
29.07.2024 12:17
от Stern

[Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)]

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
29.07.2024 12:16
от Stern

[Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)]

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
29.07.2024 12:16
от Stern

[Сырники в вафельнице]

Сырники в вафельнице
29.07.2024 09:30
от Stern

[Сырники в вафельнице]

Сырники в вафельнице
29.07.2024 09:30
от Stern

[Утиные грудки с чесноком и яблоками]

Утиные грудки с чесноком и яблоками
29.07.2024 09:27
от Stern

[Утиные грудки с чесноком и яблоками]

Утиные грудки с чесноком и яблоками
29.07.2024 09:27
от Stern

[Мясо с кабачками в сливках]

Мясо с кабачками в сливках
29.07.2024 08:13
от Stern

[Мясо с кабачками в сливках]

Мясо с кабачками в сливках
29.07.2024 08:13
от Stern

[Котлеты из куриной грудки]

Котлеты из куриной грудки
29.07.2024 08:13
от Stern

[Котлеты из куриной грудки]

Котлеты из куриной грудки
29.07.2024 08:13
от Stern

[Помидоры с базиликом]

Помидоры с базиликом
29.07.2024 07:54
от sveta_3ay4ik

[Помидоры с базиликом]

Помидоры с базиликом
29.07.2024 07:54
от sveta_3ay4ik

[Закуска из сладких перцев]

Закуска из сладких перцев
29.07.2024 07:45
от mamalex

[Закуска из сладких перцев]

Закуска из сладких перцев
29.07.2024 07:45
от mamalex

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
29.07.2024 06:07
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
29.07.2024 06:07
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
29.07.2024 06:06
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
29.07.2024 06:06
от Stern

[Шаурма или дёнер с котлетами]

Шаурма или дёнер с котлетами
29.07.2024 05:58
от Stern

[Шаурма или дёнер с котлетами]

Шаурма или дёнер с котлетами
29.07.2024 05:58
от Stern

[Пирог медовый с персиками или абрикосами]

Пирог медовый с персиками или абрикосами
28.07.2024 14:46
от Stern

[Пирог медовый с персиками или абрикосами]

Пирог медовый с персиками или абрикосами
28.07.2024 14:46
от Stern

[Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"]

Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
28.07.2024 12:32
от Stern

[Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"]

Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
28.07.2024 12:32
от Stern

[Пирог яблочный "Забава"]

Пирог яблочный "Забава"
28.07.2024 12:31
от Stern

[Пирог яблочный "Забава"]

Пирог яблочный "Забава"
28.07.2024 12:31
от Stern

[Коктейль «Сливовый коблер»]

Коктейль «Сливовый коблер»
28.07.2024 09:58
от Stern

[Коктейль «Сливовый коблер»]

Коктейль «Сливовый коблер»
28.07.2024 09:58
от Stern

[Крамбл яблочный]

Крамбл яблочный
28.07.2024 09:53
от Stern

[Крамбл яблочный]

Крамбл яблочный
28.07.2024 09:53
от Stern

[Суп куриный с жареной вермишелью]

Суп куриный с жареной вермишелью
28.07.2024 09:52
от Stern

[Суп куриный с жареной вермишелью]

Суп куриный с жареной вермишелью
28.07.2024 09:52
от Stern

[Баклажаны в яичном маринаде]

Баклажаны в яичном маринаде
28.07.2024 08:36
от Stern

[Баклажаны в яичном маринаде]

Баклажаны в яичном маринаде
28.07.2024 08:36
от Stern

[Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами]

Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
28.07.2024 08:36
от Stern

[Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами]

Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
28.07.2024 08:36
от Stern

[Кабачковый торт с кремом из шпината]

Кабачковый торт с кремом из шпината
28.07.2024 08:19
от Stern

[Кабачковый торт с кремом из шпината]

Кабачковый торт с кремом из шпината
28.07.2024 08:19
от Stern

[Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой]

Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
28.07.2024 08:11
от Stern

[Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой]

Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
28.07.2024 08:11
от Stern

[Куриные грудки со сметанно-овощным соусом]

Куриные грудки со сметанно-овощным соусом
28.07.2024 08:09
от Stern

[Куриные грудки со сметанно-овощным соусом]

Куриные грудки со сметанно-овощным соусом
28.07.2024 08:09
от Stern

[Кабачки тушёные колечками]

Кабачки тушёные колечками
28.07.2024 08:08
от Stern

[Кабачки тушёные колечками]

Кабачки тушёные колечками
28.07.2024 08:08
от Stern

[Круассан с маринованными баклажанами]

Круассан с маринованными баклажанами
28.07.2024 06:06
от Stern

[Круассан с маринованными баклажанами]

Круассан с маринованными баклажанами
28.07.2024 06:06
от Stern

[Пицца с овощным соусом]

Пицца с овощным соусом
27.07.2024 12:18
от Stern

[Пицца с овощным соусом]

Пицца с овощным соусом
27.07.2024 12:18
от Stern

[Тарт татен с абрикосами]

Тарт татен с абрикосами
27.07.2024 12:17
от Stern

[Тарт татен с абрикосами]

Тарт татен с абрикосами
27.07.2024 12:17
от Stern

[Куриные грудки запеченные с персиками]

Куриные грудки запеченные с персиками
27.07.2024 11:34
от Stern

[Куриные грудки запеченные с персиками]

Куриные грудки запеченные с персиками
27.07.2024 11:34
от Stern

[Бутерброды горячие «Луковый пирог»]

Бутерброды горячие «Луковый пирог»
27.07.2024 11:33
от Stern

[Бутерброды горячие «Луковый пирог»]

Бутерброды горячие «Луковый пирог»
27.07.2024 11:33
от Stern

[Круассан с крем-сыром и овощами]

Круассан с крем-сыром и овощами
27.07.2024 11:10
от Stern

[Круассан с крем-сыром и овощами]

Круассан с крем-сыром и овощами
27.07.2024 11:10
от Stern

[Коктейль «Алмазный физ»]

Коктейль «Алмазный физ»
27.07.2024 10:52
от Stern

[Коктейль «Алмазный физ»]

Коктейль «Алмазный физ»
27.07.2024 10:52
от Stern

[Баклажаны жареные в соусе]

Баклажаны жареные в соусе
27.07.2024 09:51
от Stern

[Баклажаны жареные в соусе]

Баклажаны жареные в соусе
27.07.2024 09:51
от Stern

[Плов-карри с овощами]

Плов-карри с овощами
27.07.2024 09:50
от Stern

[Плов-карри с овощами]

Плов-карри с овощами
27.07.2024 09:50
от Stern

[Окрошка на воде «Оливье»]

Окрошка на воде «Оливье»
27.07.2024 09:48
от Stern

[Окрошка на воде «Оливье»]

Окрошка на воде «Оливье»
27.07.2024 09:48
от Stern

[Коктейль «Порто Ронко»]

Коктейль «Порто Ронко»
27.07.2024 07:41
от Stern

[Коктейль «Порто Ронко»]

Коктейль «Порто Ронко»
27.07.2024 07:41
от Stern

[Салат из помидоров и сладкого перца]

Салат из помидоров и сладкого перца
27.07.2024 07:41
от Stern

[Салат из помидоров и сладкого перца]

Салат из помидоров и сладкого перца
27.07.2024 07:41
от Stern

[Тарт с заварным кремом и сливами]

Тарт с заварным кремом и сливами
27.07.2024 06:38
от Stern

[Тарт с заварным кремом и сливами]

Тарт с заварным кремом и сливами
27.07.2024 06:38
от Stern

[Свекольник]

Свекольник
26.07.2024 16:38
от Stern

[Свекольник]

Свекольник
26.07.2024 16:38
от Stern

[Новые рецепты форумчан]

Новые рецепты форумчан
26.07.2024 16:38
от Stern

[Новые рецепты форумчан]

Новые рецепты форумчан
26.07.2024 16:38
от Stern

[М'ятний цукор]

М'ятний цукор
26.07.2024 16:27
от koziv

[М'ятний цукор]

М'ятний цукор
26.07.2024 16:27
от koziv

[Огурцы маринованные в горчице]

Огурцы маринованные в горчице
26.07.2024 15:03
от NIZA

[Огурцы маринованные в горчице]

Огурцы маринованные в горчице
26.07.2024 15:03
от NIZA