Джем абрикосовый с паприкой

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Джем абрикосовый с паприкой

« : 20.07.2011 09:40 »

Рецепт Оленьки-Dream с carina-forum. Сам рецепт можно посмотреть здесь: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=15845.0

Синим цветом выделены слова автора.

На 1 кг абрикосов
   700 г сахара
   10 г молотой паприки
   1 пакет Квиттина или желефикс

Абрикосы очистить от косточек и засыпать сахаром, когда ягоды пустят сок, добавить паприку и квиттин.
Довести до кипения и варить 5-7 минут, остудить и смолоть блендером.
Еще раз закипятить и разложить по банкам.

Мои комментарии:
Для приготовления этого джема я использовала "Желфикс 2:1", соответственно, сахара брала меньше (всего 500 грамм), чем указано у автора этого рецепта. Процесс приготовления я тоже упростила. Абрикосы с сахаром, паприкой и "Желфиксом" измельчила блендером, довела до кипения и кипятила в течении 10 минут.
Невероятно вкусный джем ! Вот просто до неприличного !!!
Я давно засматривалась на этот рецепт, но как-то с трудом представляла себе сочетание абрикосов с паприкой, и вот сегодня наконец-то решилась...и почему я не сделала этого раньше ?! Этот рецепт однозначно войдёт в число "любимок" !!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #1 : 27.07.2011 19:33 »

Иннуль, созрела целая куча вопросов. mosking

1 кг абрикос - это чистый вес или с косточками? А хранится джем как, будет в погребе стоять, или подольше нужно поварить для этого? А в ХП можно его варить? раздумье

Я тут просто разжилась 13 кг абрикосов, думаю, куда их употребить! банан


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #2 : 28.07.2011 05:30 »

Цитата: koziv от 27.07.2011 19:33

1 кг абрикос - это чистый вес или с косточками?

С косточками

Цитата: koziv от 27.07.2011 19:33

А хранится джем как, будет в погребе стоять, или подольше нужно поварить для этого?

Ириш, у меня джем прекрасно хранился при комнатной температуре, значит, в погребе будет храниться однозначно цветок

Цитата: koziv от 27.07.2011 19:33

А в ХП можно его варить?

Естественно, можно цветок

Только вот стоит ли раздумье

? Он же настолько быстро готовится на плите, в кастрюльке, всего каких-то 5 минут подмигивающий

...

Цитата: koziv от 27.07.2011 19:33

Я тут просто разжилась 13 кг абрикосов, думаю, куда их употребить! банан

Счастливаааяяя angel

...Мне б такое счастье,ух...я бы развернулась вау

...

P.S. Ириша, а ты абрикосовый с коньяком пробовала смущение

? Очень рекомендую ням

!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #3 : 28.07.2011 22:55 »

Ответа я не дождалась, вчера сварила из 2 кг абрикосок. цветок

А сегодня еще 2 кг сварила. Получилось 9 поллитровых баночек! банан

Очень вкусно!!!!!! ням

Совершенно новый вкус обычного джема!!!!! СПАСИБО, Иннуля!!!!! цветок

Цитировать

Счастливаааяяя ...Мне б такое счастье,ух...я бы развернулась ...

У нас в этом году абрикос просто перебор, давно я такого не помню!!! вау

Маленькие абрикоски я покупала по 3 грн за кг (около 12 рублей)

Еще бы на сахар кто цену опустил!!! злится

, а то никаких джемов не хочется, когда в магазине перед ценниками на сахар стоишь!!!! злой


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #4 : 29.07.2011 09:28 »

Цитата: koziv от 28.07.2011 22:55

У нас в этом году абрикос просто перебор!!! вау

Маленькие абрикоски я покупала по 3 грн за кг (около 12 рублей) Еще бы на сахар кто цену опустил!!!

А у нас тоже перебор... на цены фруктов и сахара! смех


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #5 : 30.07.2011 20:08 »

Инна, ты наш конфитюрный гений!

Все получилось просто супер, вкус ни с чем не сравнить! Все кто пробовал, так и не смогли сказать, ну что же в нем не так


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #6 : 30.07.2011 22:48 »

Я фото принесла своего джема.

Еще раз огромное СПАСИБО!!!!!!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #7 : 12.08.2011 14:34 »

Сегодня тоже сварила абрикосовый с паприкой, чуть про него не забыла краснеет

...ни за что себе бы этого не простила nono

...а ещё сварила новенький конфитюр из абрикосок zunge

, если окажется вкусным, завтра выложу рецепт цветок


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Джем абрикосовый с паприкой

« Ответ #8 : 28.03.2013 20:16 »

Инночка, ты же примешь от меня спасибку без фотоотчета! Сделала джема слишком мало, ухомячили в первую очередь ням

. И это при том, что варенья-повидла у нас почти и не едят, я их в баночки от детского питания закручиваю и все-равно на 2-3 раза растянут. Про паприку ничего не говорила, а то стали бы носами воротить! В этом году обязательно приготовлю еще!