Курица жареная по-японски «Карааге»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Курица жареная по-японски «Карааге»

« : 21.03.2021 09:56 »

Я увидела это блюдо в японском сериале и понеслась на YouTube искать рецепт. хихи

По дороге прихватила с собой Анюту, так что у нас с ней снова флешмоб. по рукам

Курица жареная по-японски «Карааге»

300 г куриного бедра без костей
1 большой зубок чеснока
кусочек свежего имбиря или хорошая щепотка сухого
0,5 ч.л. сахара
0,5 ст.л. соевого соуса
0,5 ст.л. белого сухого вина или водки
1 яйцо
соль
2 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
растительное масло для фритюра
лимон для подачи

Взбить яйцо с солью, сахаром, соевым соусом, вином, измельчённым чесноком, имбирём. Бедро разрезать на небольшие кусочки, поместить в пакет, залить маринадом. Пакет закупорить, помассировать мясо, оставить мариноваться на часок.
В кастрюльке разогреть растительное масло до температры 170 °С (при опускании деревянной палочки в масло должны появляться пузыри).
В пакет всыпать через ситечко муку и крахмал, быстро и тщательно перемешать.
Поджарить кусочки курицы во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце и подать с ломтиком лимона.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #1 : 21.03.2021 11:04 »

Алкоголь не добавляла, остальное точно по рецепту. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! восторг

Она такая сочная внутри, кипяшее масло ее запечатало. супер

Не могли остановиться! ложка

Сегодня снова буду готовить! хочу


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #2 : 22.03.2021 13:47 »

Как и обещала, вторая серия. глазки

! Вкусно, сил нет! ложка


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5225
Благодарили: 3371
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #3 : 23.03.2021 17:56 »

На флешмоб не успела, но не страшно весёлый

У меня были запчасти от домашней курочки, в ход пошли ноги, крылья. Отделила от костей - и это было самым трудоемким! подмигивает

вес получился почти 700 граммов, наш размерчик всегда двойной глазки

Пока я жарила, мои кружили рядом и ели практически с руки хихи

Потом уже сели культурненько обедать. В нашем домашнем ресторане сегодня подавали курицу с ризотто пожалуйста

Сейчас ещё туда отчёт отнесу согласие

Стеллочка! Смотри фильмы внимательно! Нам понравился результат! хохот

Спасибо за рецепт! любовь


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5225
Благодарили: 3371
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #4 : 17.04.2021 11:05 »

Курочка нам очень понравилась, поэтому сегодня повтор! Купила для этой цели 1 кг бёдер без кости. Очень и очень! ням

Всем рекомендую любовь

Стеллочка! спасибо


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5225
Благодарили: 3371
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #5 : 13.06.2021 12:33 »

Сегодня с утра маленький (182см) жалобным басом попросил вот ту хрустящую вкусную курочку глазки

Пожарила конечно весёлый

Что для сыночка не сделаешь любовь

Стеллочка! Спасибо большое за вкусный рецепт! любовь


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9416
Благодарили: 9140
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #6 : 30.06.2021 20:54 »

Очень вкусно накормила себя и мужа на дорожку. Муж особо восхитился, это его блюдо!


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3893
Благодарили: 3792
Откуда: Украина, Сумы

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #7 : 18.07.2021 21:40 »

Интересная курица получилась.
Муж удивлялся, что в Японии едят курятину краснеет


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5225
Благодарили: 3371
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #8 : 09.01.2022 13:06 »

Кормила двух подростков с утра, сфоткать не успела краснеет

размели

Стеллик! Спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9887
Благодарили: 7397
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #9 : 12.07.2022 12:05 »

Стеллочка, я с отчётом и благодарностью! любовь

Мариновалось всё строго по рецепту, но вдруг мы срочно собрались на дачу, жарила уже в походных условиях. Получилось вкусно нереально! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Курица жареная по-японски «Карааге»

« Ответ #10 : 12.07.2022 12:07 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать