Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« : 03.12.2020 08:42 »

Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

Тесто:
~ 450 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сливочного масла
100 г растительного масла
100 г сметаны
100-150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 желтка
25 мл молока или ликёра (яичный или сливочный)
Начинка:
50 г изюма
0,5 ст.л. рома
6 яблок 1 кг
корица

Изюм залить ромом, перемешать и дать рому впитаться.
Для теста смешать муку с разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром. Окуная в муку, натереть масло и на крупной тёрке, смешать с мукой до получения крошки. Добавить растительное масло, желтки, сметану, ликёр. Быстро замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто разделить на 2 части - 400 г и остальное. Каждую часть завернуть в пищевую плёнку и поместить на часок в холодильник.
Яблоки очистить, разрезать вдоль пополам, вырезать сердцевину. В углубления вложить изюм.

400 г теста (остальное пусть пока находится в холодильнике) распределить по пищевой плёнке в прямоугольник размером 25х32 см. Наложить на тесто лист бумаги для выпечки, прижать. Перенести тесто на противень, уложить бумагой вниз, снять пищевую плёнку.
Каждое яблоко запанировать плоской стороной в манке и уложить на тесто на расстоянии 1 см друг от друга. Посыпать яблоки корицей.
Оставшееся тесто распреределить руками по пищевой плёнке в прямоугольник размером примерно 25х36 см. Аккуратно перенести тесто на яблоки. Снять пищевую плёнку, слегка вдавить тесто между яблоками, прижать края. Проколоть каждое яблоко вилкой для выхода пара.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке примерно 45 минут до румяного цвета.
Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #1 : 03.12.2020 20:32 »

Я не могла пройти мимо такого пирога!! У меня полпорции. Ну очень вкусно!!! Маша сказала, что вкусно просто капец!!! весёлый


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #2 : 06.12.2020 14:55 »

Такой вкуснючий капец! mosking

Пришлось срочно повторить! Теперь уже полная порция, хотя Маша настаивала на двух порциях смех

Просто смертельно вкусно!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Онлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #3 : 23.01.2021 13:48 »

Смертельно вкусно восторг

!!!Не зря мне давно нравился этот рецепт, тут же моё любимое песочное тесто на сметане любовь

! Спасибо, Стеллочка, очень-очень вкусно поцелуй

!
Очень захотелось похвастаться глазки

Мука - 400г, сахар 150 г вместе с ванильным сахаром. Яблоки нужно брать "развариваемых" сортов хихи


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #4 : 11.02.2021 21:24 »

Очень нам этот пирог полюбился! И муж тоже в восторге! Смертельно вкусно!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #5 : 19.04.2021 11:19 »

Очень вкусный пирожок ням

Баловала всех. Половину пирога отправила маме, половину сами съели. Очень вкусное тесто хочу

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #6 : 19.08.2022 15:21 »

Супер пирог, именно такой как я хотела ложка

! Вкусный -превкусный, нетяжёлый, не клёклый под яблоками, настоящий "пальчики оближешь!". Изюм не использовала, у нас его в выпечке никто не любит, но яблочки в нем вкусные-превкусные и так. Он не особый красавец по форме, потому что идеальных половинок яблок у меня не получалось, утилизировала яблочную падалицу, готова переименовать свое творение в "Тебе четвертинка и мне четвертинка" mosking

. Зато в начинку самые спелые и сладкие пошли, ну и я это, как ее, рачительная хозяйка улыбка

. И в тесто вместо ликера влила просто водку, но оно не обиделось)), вообще на диво сговорчивое в лепке и выпечке тесто.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с яблоками «Тебе половина и мне половина»

« Ответ #7 : 19.08.2022 15:31 »

На здоровье всем едокам, Зареславочка пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать