Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паста в сливочном соусе с луком  (Прочитано 6454 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30966
Благодарили: 24021
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.11.2020 06:13 »
Паста в сливочном соусе с луком



250 г пасты
150 г лука-порея (можно заменить репчатым луком)
100 г жидких сливок любой жирности
15 г тёртого пармезана
1 желток
15 г растительного масла
соль, перец

Поставить варить спагетти альденте. Лук нарезать тонкими кольцами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Припустить зелёные части лука, выложить в тарелку. Припустить белые части лука до усадки. Не поджаривать! Подливая по ложке горячую воду, готовить лук до мягкости. Выложить лук в высокий стакан, добавить сливки, пармезан, желток, пюрировать блендером, приправить по вкусу. Если соус получится слишком густым, подлить воды из кастрюли с пастой и снова пюрировать.
В сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, добавить сливочное, растопить. Выложить в сковороду спегетти, влить половник воды из кастрюли, довести спагетти до готовности, полить соусом, перемешать и подавать, посыпав отложенным луком или зеленью.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
 
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 07.01.2021 12:03 »
Стеллик, даже зеленью посыпать не успела, не могли остановиться!  ложка хочу ням
Лук репчатый.
спасибо
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10037
Благодарили: 7597
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #2 : 20.03.2022 14:44 »
Война войной, а семью кормить надо.
У нас без зелени, но вкусно всё равно  восторг ням супер
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30966
Благодарили: 24021
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 20.03.2022 14:46 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

02.05.2025 15:44
Последние темы
Чиабатты "Быстрые"
02.05.2025 14:32
от МАМА СОНИ
Мясо в сковороде
02.05.2025 14:27
от sveta_3ay4ik
Салат с редисом и сельдереем
02.05.2025 14:26
от sveta_3ay4ik
Суп тыквенный с чечевицей постный
02.05.2025 12:01
от Stern
Салат из пекинской капусты
02.05.2025 12:00
от Stern
Новые рецепты от Stern
02.05.2025 10:33
от Stern
Коктейль «Блондинка»
02.05.2025 10:24
от Stern
Крем лососевый
02.05.2025 10:04
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
02.05.2025 10:03
от Stern
Хлеб пшеничный на сметане с овсяными хлопьями
02.05.2025 08:23
от Stern
Салат оливье с сыром и грибами
02.05.2025 08:23
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
02.05.2025 07:44
от Stern
Салат капустный с кисло-сладкой заправкой
02.05.2025 07:42
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
02.05.2025 06:46
от Stern
Тортилья или лаваш с сыром и зеленью
02.05.2025 06:37
от Stern
Пирожки "Штернаммчики"
01.05.2025 20:54
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
01.05.2025 20:49
от Stern
Рататуй классический
01.05.2025 13:40
от Stern
Мусс из авокадо с сыром
01.05.2025 12:34
от Stern
Креветки на гриле
01.05.2025 12:32
от Stern
Кулич без дрожжей творожный
01.05.2025 12:30
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
01.05.2025 12:29
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
01.05.2025 12:16
от NIZA
Жюльен с языком по-кавказски
01.05.2025 11:06
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
01.05.2025 11:04
от Stern
Салат с зелёным луком (варианты)
01.05.2025 08:30
от Stern
Спаржа отварная
01.05.2025 08:26
от Stern
Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»
01.05.2025 07:56
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
01.05.2025 07:50
от Stern
Булка городская из муки 1-го сорта по ГОСТу
01.05.2025 07:45
от Stern
Куриные грудки в духовке с сыром
01.05.2025 07:41
от Stern
Хлеб в мультипечи
01.05.2025 06:47
от Stern
Сырники с яблоками «Тонкая натура»
30.04.2025 12:29
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
30.04.2025 12:28
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
30.04.2025 11:29
от NIZA
Куриные отбивные в миндальной панировке
30.04.2025 08:55
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
30.04.2025 08:54
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
30.04.2025 08:31
от Stern
Салат из редиса с помидорами и сладким перцем
30.04.2025 08:00
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
30.04.2025 07:59
от Stern
>