Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 28 (100%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паста в сливочном соусе с луком  (Прочитано 10573 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32212
Благодарили: 25917
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.11.2020 06:13 »
Паста в сливочном соусе с луком



250 г пасты
150 г лука-порея (можно заменить репчатым луком)
100 г жидких сливок любой жирности
15 г тёртого пармезана
1 желток
15 г растительного масла
соль, перец

Поставить варить спагетти альденте. Лук нарезать тонкими кольцами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Припустить зелёные части лука, выложить в тарелку. Припустить белые части лука до усадки. Не поджаривать! Подливая по ложке горячую воду, готовить лук до мягкости. Выложить лук в высокий стакан, добавить сливки, пармезан, желток, пюрировать блендером, приправить по вкусу. Если соус получится слишком густым, подлить воды из кастрюли с пастой и снова пюрировать.
В сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, добавить сливочное, растопить. Выложить в сковороду спегетти, влить половник воды из кастрюли, довести спагетти до готовности, полить соусом, перемешать и подавать, посыпав отложенным луком или зеленью.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
 
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 07.01.2021 12:03 »
Стеллик, даже зеленью посыпать не успела, не могли остановиться!  ложка хочу ням
Лук репчатый.
спасибо
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10861
Благодарили: 8667
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #2 : 20.03.2022 14:44 »
Война войной, а семью кормить надо.
У нас без зелени, но вкусно всё равно  восторг ням супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10584
Благодарили: 10904
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 04.12.2025 14:18 »
Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32212
Благодарили: 25917
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 04.12.2025 14:50 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

10.06.2026 10:47
Последние темы
Котлеты с овсяными хлопьями и кефиром
10.06.2026 10:01
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
10.06.2026 09:59
от Stern
Омлет с капустой
10.06.2026 08:18
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
10.06.2026 08:17
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
10.06.2026 08:15
от Stern
Колбаса домашняя
10.06.2026 08:07
от sveta_3ay4ik
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
10.06.2026 06:59
от Stern
Блинчики заварные с крахмалом
10.06.2026 06:45
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
10.06.2026 06:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
10.06.2026 05:59
от Stern
Сельдерей тушёный
10.06.2026 05:52
от Stern
Торт без выпечки «Пломбир»
09.06.2026 13:27
от Stern
Борщ украинский с салом
09.06.2026 13:27
от Stern
Гуляш
09.06.2026 13:24
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
09.06.2026 13:24
от Stern
Трайфл с яичным ликёром
09.06.2026 11:14
от Stern
Кекс кофейный
09.06.2026 09:43
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой серый
09.06.2026 09:41
от Stern
Десерт из печенья с яблоками и заварным кремом
09.06.2026 09:13
от Stern
Суп чечевичный красный
09.06.2026 09:13
от Stern
Пирог с творожной заливкой
09.06.2026 07:44
от Stern
Лепешки пресные сырно-творожные
09.06.2026 07:15
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
09.06.2026 07:07
от Stern
Омлет с сыром
09.06.2026 07:07
от Stern
Суп с пельменями
09.06.2026 06:26
от Stern
Омлет с брынзой
09.06.2026 06:25
от Stern
Суп рамен с курицей и тыквой
09.06.2026 06:01
от Stern
Песто из вяленых томатов
08.06.2026 11:14
от Stern
Картошка в духовке
08.06.2026 10:57
от Stern
Куриные грудки в медово-горчичном соусе
08.06.2026 10:56
от Stern
Паштет из куриной печени с майонезом
08.06.2026 09:23
от Stern
Омлет с луком и сыром
08.06.2026 09:22
от Stern
Рис с брокколи и сладким перцем
08.06.2026 09:10
от Stern
Рассольник с кабачками и сметаной
08.06.2026 08:29
от Stern
Яичница-глазунья
08.06.2026 08:28
от Stern
Панкейки на кефире «Детский сад»
08.06.2026 08:26
от Stern
Салат из моркови с чесноком
08.06.2026 08:25
от Stern
Пельмени сибирские
08.06.2026 08:23
от Stern
Панкейки овсяные
08.06.2026 07:55
от Stern
Яйца фаршированные оливками
08.06.2026 06:53
от Stern
>