Сконы с орехами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Сконы с орехами

« : 27.03.2020 07:59 »

Сконы с орехами

200 г муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
30-50 г грецких орехов
50 г сахара
1 ч.л. без горки корицы (или пакетик ванильного сахара)
50 г сливочного масла комнатной температуры
1 желток
100 мл молока

Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, без фанатизма удалить плёнки. Остудить и измельчить.
Смешать сухие ингредиенты. Добавить молоко, масло, желток и быстро замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 6-8 частей. Каждую часть подкатать в шар и приплюснуть в лепёшку толщиной 1 см. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой.
Выпекать сконы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 20.
Что-то среднее между булочками и печеньем. Если хотите печенье, тесто сделайте чуть круче и просто катайте шарики поменьше.
Вкусно до одури! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re: Сконы с орехами

« Ответ #1 : 08.10.2020 11:44 »

Они меня дождались банан

Как увидела рецепт, поняла - мой. Но до сегодняшнего дня не сложилось. Единственное отступление, орехи фундук. У меня получились печеньки вкусные превкусные ням

(духовка, да и мука, все новое).
Стеллочка, спасибо большое за рецепт любовь