Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны на шпажках  (Прочитано 3206 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30269
Благодарили: 23025
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 07.10.2020 06:41 »
Баклажаны на шпажках



На 2 порции:
1 баклажан длиной ~25 см
порошок сладкой паприки, сухой чеснок, карри, пажитник
соль, перец
1 яйцо
мука для панировки
25 г сыра (по желанию)

Баклажаны нарезать кружочками шириной 3 см (у меня получилось 6 кругов).
Уложить кружок между шпажками и сделать надрезы, не прорезая насквозь, на расстоянии 1,5 см.



Перевернуть кружок, не меняя направление надрезов и снова сделать надрезы. Получится некое подобие гармошки.



Проткнуть каждый кружок шпажкой и немного раздвинуть. Излишек шпажки отломить или обрезать.



Посыпать баклажаны специями, кисточкой размазать специи.



Запанировать баклажаны в муке. Окунуть во взбитое яйцо и снова в муку. Форму выстелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу растительным маслом.
Выложить баклажаны в форму, смазать остатками яйца.
Запекать в предварительно разогретой до температуры 200 °C (конвекция 180 °C) духовке до румяного цвета минут 20. Посыпать тёртым сыром и запечь до расплавления сыра.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
От Главного дегустатора 5 звёзд!!!  банан банан банан
Идеально для пиццепечки.
Если хотите не запекать, а жарить, пожалуйста.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9024
Благодарили: 8611
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 30.09.2024 08:59 »
Очень вкусные баклажанчики! Передала рецепт маме.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30269
Благодарили: 23025
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 30.09.2024 09:30 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.09.2024 11:22
Последние темы
Баклажаны на шпажках
30.09.2024 09:30
от Stern
Пирожки печёные на кефире
30.09.2024 09:30
от Stern
Блинчики десертные
30.09.2024 08:06
от Stern
Баклажановые колечки универсальные
30.09.2024 08:05
от Stern
Салат из баклажанов и помидоров
30.09.2024 06:41
от Stern
Печень тушёная с луком и маслом
30.09.2024 06:38
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.09.2024 05:42
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.09.2024 05:39
от Stern
Салат из свежих овощей «Вителло тоннато»
30.09.2024 05:33
от Stern
Коктейль «Ананасовый джин»
29.09.2024 13:19
от Stern
Десерт ленивое тирамису
29.09.2024 13:16
от Stern
Картофель Шато
29.09.2024 13:16
от Stern
Бутерброды с помидорами черри и творожным сыром
29.09.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Бьянка»
29.09.2024 11:27
от Stern
Креветки на гриле
29.09.2024 08:26
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
29.09.2024 08:20
от NIZA
Рататуй классический
29.09.2024 08:18
от Stern
Баклажановые "Заморочки" без мороки
29.09.2024 08:17
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
29.09.2024 07:01
от Stern
Картошка в микроволновке
29.09.2024 06:58
от Stern
Панкейки лимонные
29.09.2024 06:27
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
28.09.2024 11:45
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
28.09.2024 11:44
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
28.09.2024 11:40
от Stern
Картошка фри в микроволновке
28.09.2024 11:39
от Stern
Коктейль «Лонг Айленд айс ти» (Long Island Iced Tea)
28.09.2024 11:04
от Stern
Пирог песочный на сметане
28.09.2024 09:11
от Stern
Шурпа
28.09.2024 09:11
от Stern
Пирог абрикосовый
28.09.2024 08:38
от Stern
Маффины шоколадные
28.09.2024 08:00
от Stern
Куриные крылышки в духовке
28.09.2024 07:55
от Stern
Сырники с морковью и яблоками
28.09.2024 07:54
от Stern
Торт бисквитный «Мультивитамин»
28.09.2024 07:52
от Stern
Оладьи кабачковые
28.09.2024 06:37
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
28.09.2024 06:36
от Stern
Яичница с грибами и сладким перцем
28.09.2024 05:31
от Stern
Пряная соль с базиликом и петрушкой
27.09.2024 14:50
от mylik.sv
Колбаса домашняя
27.09.2024 14:26
от Кобейка
Соус томатный с болгарским перцем
27.09.2024 14:24
от Кобейка
Спагетти "Карбонара"
27.09.2024 11:50
от Stern
>