Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 3 (10.7%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (89.3%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»  (Прочитано 14095 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.05.2020 07:53 »
Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»



1 цуккини 380 г
70 г зелёного лука
200 мл кефира
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
сухой чеснок, пажитник, карри
200 г муки
1 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя
растительное масло для жарки

Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, слегка подсолить, перемешать, оставить до выделения сока. Сок очень тщательно отжать. У меня получилось 170 г отжатой массы, ровно 200 мл (утрамбовала).
Лук нарезать как можно мельче.
В миску влить хорошо тёплый кефир, добавить сахар, соль, специи, муку с разрыхлителем. Ложкой замесить тесто. Добавить кабачки и лук. Руки смазать растительным маслом и вымесить тесто (как мясной фарш). Масса получается липкая, тягучая, но форму держит, с ложки нужно снимать пальцем.
Жарить оладьи (или это пирожки сомнения) на среднем огне в разогретом растительном масле.
Итак, формула: объём кабачковой стружки=объём кефира=вес муки.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #1 : 28.05.2020 07:10 »
Оладьи-хит сезона!
Хорошо, что есть формула, сделала для себя небольшую порцию, пока муж на диете))
Спасибо за очередную вкусняшку! хочу ложка
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 04.06.2020 07:08 »
По спецзаказу Главного дегустатора. ложка
И не говорите потом, что я не предупреждала!  хохот
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 12.06.2020 11:24 »
Стеллик, не зря ты меня торопила, оладьи - БОМБА!!!  ложка хочу ням Смели и забыли, что нужно остановиться!  краснеет
Записан
sweeta

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18
« Ответ #4 : 15.06.2020 12:26 »
Мои оладки:



Стеллочка, спасибо за рецепт!  цветок
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #5 : 15.06.2020 22:19 »
 Так так... цветок Сколько бы блогеров я не смотрела, но Стеллины рецепты вне конкуренции. Всегда есть что-то, чему я удивляюсь и бегу готовить. Сорвала сегодня два кабачка. Теперь знаю, что приготовлю. Стелла, спасибо за рецепт, дорогая.
Записан
ЛилияЯ

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
« Ответ #6 : 02.07.2020 13:42 »
Очень вкусные получились оладьи по этому рецепту   хочу Делала сразу двойную порцию  согласие Стеллочка, спасибо!  любовь любовь любовь
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #7 : 13.07.2020 10:39 »
Приходили внуки... Всё, что удалось сфотографировать.  растерянный
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия
« Ответ #8 : 16.07.2020 17:40 »
Я очень сожалею, что я их попробовала, съела две штуки и хочу еще(((((((( Неожиданно для меня, но прям вкусняха. Спасибо за рецепт  цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #9 : 18.07.2020 20:25 »




Очень вкусные оладьи! ням супер
Я еще добавила немного морковки и сельдерея. Порция двойная.
Пекла не в блиннице, надо было по-быстрому, так пекла на двух сковородках сразу. Они так хорошо поднимаются, что форма красивая получается сама собой. супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #10 : 21.07.2020 13:20 »
Как же это вкусно!  ложка хочу ням  Хватала со сковороды горячими...  краснеет
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #11 : 24.07.2020 19:25 »
У меня они некрасивые, но очень вкусные любовь Спасибо, Стеллочка любовь
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия
« Ответ #12 : 01.08.2020 23:42 »


Делала на овсяном молоке, очень вкусно, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #13 : 19.08.2020 18:17 »


Плохой разрыхлитель у меня, по-этому и оладушки не такие пышные, но очень вкусные! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #14 : 05.07.2023 09:25 »
Очень вкусно!
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 21:27
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>