Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 3 (10.7%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (89.3%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»  (Прочитано 14134 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30463
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.05.2020 07:53 »
Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»



1 цуккини 380 г
70 г зелёного лука
200 мл кефира
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
сухой чеснок, пажитник, карри
200 г муки
1 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя
растительное масло для жарки

Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, слегка подсолить, перемешать, оставить до выделения сока. Сок очень тщательно отжать. У меня получилось 170 г отжатой массы, ровно 200 мл (утрамбовала).
Лук нарезать как можно мельче.
В миску влить хорошо тёплый кефир, добавить сахар, соль, специи, муку с разрыхлителем. Ложкой замесить тесто. Добавить кабачки и лук. Руки смазать растительным маслом и вымесить тесто (как мясной фарш). Масса получается липкая, тягучая, но форму держит, с ложки нужно снимать пальцем.
Жарить оладьи (или это пирожки сомнения) на среднем огне в разогретом растительном масле.
Итак, формула: объём кабачковой стружки=объём кефира=вес муки.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #1 : 28.05.2020 07:10 »
Оладьи-хит сезона!
Хорошо, что есть формула, сделала для себя небольшую порцию, пока муж на диете))
Спасибо за очередную вкусняшку! хочу ложка
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30463
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 04.06.2020 07:08 »
По спецзаказу Главного дегустатора. ложка
И не говорите потом, что я не предупреждала!  хохот
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 12.06.2020 11:24 »
Стеллик, не зря ты меня торопила, оладьи - БОМБА!!!  ложка хочу ням Смели и забыли, что нужно остановиться!  краснеет
Записан
sweeta

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18
« Ответ #4 : 15.06.2020 12:26 »
Мои оладки:



Стеллочка, спасибо за рецепт!  цветок
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #5 : 15.06.2020 22:19 »
 Так так... цветок Сколько бы блогеров я не смотрела, но Стеллины рецепты вне конкуренции. Всегда есть что-то, чему я удивляюсь и бегу готовить. Сорвала сегодня два кабачка. Теперь знаю, что приготовлю. Стелла, спасибо за рецепт, дорогая.
Записан
ЛилияЯ

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
« Ответ #6 : 02.07.2020 13:42 »
Очень вкусные получились оладьи по этому рецепту   хочу Делала сразу двойную порцию  согласие Стеллочка, спасибо!  любовь любовь любовь
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #7 : 13.07.2020 10:39 »
Приходили внуки... Всё, что удалось сфотографировать.  растерянный
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия
« Ответ #8 : 16.07.2020 17:40 »
Я очень сожалею, что я их попробовала, съела две штуки и хочу еще(((((((( Неожиданно для меня, но прям вкусняха. Спасибо за рецепт  цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #9 : 18.07.2020 20:25 »




Очень вкусные оладьи! ням супер
Я еще добавила немного морковки и сельдерея. Порция двойная.
Пекла не в блиннице, надо было по-быстрому, так пекла на двух сковородках сразу. Они так хорошо поднимаются, что форма красивая получается сама собой. супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #10 : 21.07.2020 13:20 »
Как же это вкусно!  ложка хочу ням  Хватала со сковороды горячими...  краснеет
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #11 : 24.07.2020 19:25 »
У меня они некрасивые, но очень вкусные любовь Спасибо, Стеллочка любовь
Записан
Бубу

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия
« Ответ #12 : 01.08.2020 23:42 »


Делала на овсяном молоке, очень вкусно, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #13 : 19.08.2020 18:17 »


Плохой разрыхлитель у меня, по-этому и оладушки не такие пышные, но очень вкусные! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #14 : 05.07.2023 09:25 »
Очень вкусно!
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 11:07
Последние темы
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 07:27
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
>