Пряники заварные "Неженка"

Рецепт с Фейсбука от Светланы Печёнкиной, спасибо ей огромное.

ПРЯНИКИ ЗАВАРНЫЕ "НЕЖЕНКА"

Пряники очень вкусные, долго остаются мягкими ,их получается много,но с уменьшением порции не торопитесь :сьедаются очень быстро.

Ингредиенты :

Молоко 0,5 л
Мука -1кг+250 гр (для заварки)
Сахар-05кг
Соль-щепотка
Раст масло -100 мл
Ванильный сахар-4 пакетика
Разрыхлитель-4 пак. (50 гр)
Яйца -2шт
Желтки 2шт

Для глазури:
2 белка
250 гр сах. пудры

250 г муки, смешать с сахаром. Молоко довести до кипения,вылить в смесь муки и сахара, хорошо вымесить, добавить 100 мл подсолнечного масла, размешать и остудить до комнатной температуры.
Пока смесь остывает, отделить у двух яиц белки от желтков, просеять 1 кг муки, смешать с разрыхлителем и ванилином.
В остывшую заварную смесь вмешать 2 яйца и 2 желтка, постепенно добавить муку с разрыхлителем и ванилином. Замесить мягко тесто. На этом этапе может понадобиться немного муки на подпыл.
Раскатать тесто скалкой в корж ,толщиной примерно в 1 см, вырубкой или просто стаканом вырезать пряники, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, выпекать при 180*С По времени надо ориентироваться на свою духовку, у меня пеклись минут 15. Как только стали чуть-чуть румяниться-все…Прянички наши готовы!!!
Глазурь :
Взбить белок с сахарной пудрой.
Слегка остывшие пряники покрыть глазурью.
Я делала это силиконовой кисточкой .Сначала донышко, потом бока, потом верх. Глазурь сохнет очень быстро.
Пряники получаются нежные,пышные…И ,конечно-же с добавками можно экспериментировать : можно добавить мак, цедру цитрусовую и и покрыть лимонной глазурью,можно сделать их мятными, если любите. А если захотите добавить какао-тоже не вопрос…Тем более,что на сайте у нас уже есть рецепт подобных шикарных Шоколадных пряников от Стеллочки .Там всё чётко и понятно ,и даже глазурь шоколадная имеется ням

Готовьте с любовью, радуйте родных и близких !!!