Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты по-сербски «Плескавица»  (Прочитано 5120 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30636
Благодарили: 23495
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.01.2020 09:27 »
Котлеты по-сербски «Плескавица»



На 4 порции:
400 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки (сладкая и горькая в произвольной пропорции)
75 мл газированной воды
1 ст.л. растительного масла
щепотка сухого чеснока по желанию
2 луковицы 200 г

Фарш смешать со специями и водой. Очень тщательно вымешать, отбить о дно миски. Уплотнить, смазать растительным маслом. Миску накрыть и поставить в холодильник на сутки.
Лук посечь как можно мельче, вмешать в фарш. Разделить фарш на 4 части. Каждую часть раскатать между пищевой плёнкой в круг диаметром 15 см.



Разогреть сковороду (если есть, лучше гриль). Котлету смазать растительным маслом и поджарить с двух сторон до румяной корочки.
В процессе котлета уменьшится в диаметре и станет пышней. Я жарила по одной (больше в сковородку не помещается), после каждой котлеты бумажным полотенцем убирала нагар.
Подавать котлеты с маринованным луком и картошкой "Почтифри".
Вкусно до безобразия!  ням восторг хочу
Главный дегустатор сказал, что было бы идеально в гамбургер. супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9318
Благодарили: 9010
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 08.03.2020 12:50 »
Очень вкусные котлетки, сочные! Готовила в гриле. Даже Мася съела целую! ура
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 16.09.2020 19:04 »
Поджарила одну внуку на пробу. супер Внук очень хвалил!  ложка хочу ням
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30636
Благодарили: 23495
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 16.09.2020 19:12 »
Анечка, на здоровье внуку, дорогая   пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.01.2025 09:13
Последние темы
Пирог с рисом и маринованными огурцами «Рассольник»
08.01.2025 07:49
от Stern
Печенье рождественское немецкое (Lebkuchen)
08.01.2025 07:48
от Stern
Свиная рулька в духовке «№1»
08.01.2025 07:46
от Stern
Салат с брынзой и бальзамическим кремом
08.01.2025 07:45
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.01.2025 07:12
от Stern
Новые рецепты от Stern
08.01.2025 07:10
от Stern
Картофельник с начинкой в духовке
08.01.2025 07:05
от Stern
Новые рецепты форумчан
07.01.2025 19:49
от Stern
Пєрнік старопольський
07.01.2025 16:36
от marysichca
Сэндвич с паприкой в аэрогриле
07.01.2025 14:47
от Stern
Блинчики сдобные
07.01.2025 14:46
от Stern
Торт Наполеон из печенья "Летний"
07.01.2025 09:07
от Stern
Котлеты говяжьи в аэрогриле
07.01.2025 09:04
от Stern
Сырники в вафельнице
07.01.2025 09:04
от Stern
Соус «Блю чиз»
07.01.2025 09:02
от Stern
Салат "Оливье"
07.01.2025 09:01
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
07.01.2025 09:00
от Stern
Котлеты с тыквой
07.01.2025 08:18
от Stern
Картошка в микроволновке
07.01.2025 08:17
от Stern
Капуста тушёная с грибами
07.01.2025 07:11
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
06.01.2025 13:52
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
06.01.2025 13:39
от Stern
Кутя
06.01.2025 11:41
от afelia
Рыба "копченая" по-домашнему
06.01.2025 10:37
от Stern
Паштет печёночный двухцветный
06.01.2025 10:34
от Stern
Куриные грудки с картошкой в духовке
06.01.2025 10:31
от Stern
ПП брауни
06.01.2025 10:29
от koziv
Котлеты обычные
06.01.2025 10:29
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
06.01.2025 10:29
от Stern
Суп гороховый с овощами постный
06.01.2025 08:53
от Stern
Пирог с клубникой
06.01.2025 08:28
от Stern
Яичница с картошкой «Крестьянский завтрак» (Bauernfrühstück)
06.01.2025 08:26
от Stern
Свинина с ананасами в аэрогриле
06.01.2025 07:47
от Stern
Кексы шоколадно-медовые "Рождественские"
05.01.2025 16:17
от Stern
Язык отварной
05.01.2025 16:16
от Stern
Сэндвич с беконом «Подлиза»
05.01.2025 15:57
от Stern
Коктейль «Апельсиновый эспрессо» (безалкогольный)
05.01.2025 13:30
от Stern
Блинчики овсяные к завтраку
05.01.2025 12:58
от Stern
Роллы яичные с сельдью
05.01.2025 12:57
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
05.01.2025 10:46
от Stern
>