Пицца с чесноком «Дьяволица»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пицца с чесноком «Дьяволица»

« : 18.11.2019 09:46 »

Пицца с чесноком «Дьяволица»

Тесто на 3 пиццы диаметром 30 см:
20 г свежих дрожжей (2 ч.л. сухих)
1 ч.л. светлого мёда 15 г
250 мл тёплой воды
1 ч.л. соли
400-450 г муки
4 ч.л. оливкового масла
Начинка на 1 пиццу:
1 ст.л. оливкового масла
25 г чеснока
свежемолотый перец чили
0,5 ч.л. сухого орегано
соль
150 г сыра (50 г брынзы, 100 г тёртой моцареллы)

Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое (!) масло и вымесить пластичное, но не слишком мягкое тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое.
Для начинки в измельчителе вжикнуть пару раз (не в кашу!) чеснок и оливковое масло. Добавить орегано, перемешать.
Для тонкой пиццы тесто разделить на три части (у меня получилось по 230 г).
Раскатать тесто по бумаге для выпечки в круг диаметром 30 см. Смазать чесночным соусом, посыпать перцем чили, немного подсолить.

Посыпать раскрошенной брынзой и тёртой моцареллой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200°С) до готовности.

Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #1 : 19.11.2019 15:44 »

Я даже не могу подобрать слов, чтобы выразить, как же это вкусно. хочу

В этот раз сделала все по рецепту, единственное отступление - у меня размолотые стрелки чеснока с солью из морозилки, а не свежий чеснок.
Стеллочка, СПАСИБИЩЕ огромное за рецепт любовь

, очень-очень вкусная пицца, это даже не отвал башки, это круче! согласие


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #2 : 01.12.2019 16:43 »

Очень нам с младшим сыном понравилась эта пицца супер

и сегодня на завтрак приготовила своим мужчинам, благо все были в сборе.
Стеллочка, спасибо-спасибо за рецепт любовь

, очень вкусно!

Я сегодня старшему дала рецепт этой пиццы. согласие

Муку взвесили дома, сколько в его кружки входит. Хочет испечь, поглядим, что получится. Муку и дрожжи он давно купил. Правда, он половину пиццы с собой взял, так что пока не съест, ничего не начнет делать весёлый


	Записан

Katko

Офлайн

Сообщений: 519
Благодарили: 169
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #3 : 13.01.2020 18:56 »

Тесто у меня правда своё было, холодной ферментации, чеснок потерла на тёрке, пекла в пиццемейкере. Просто супер получилось, нам чеснок нравится в выпечке.

Елена, благодарю за идею со стрелками, у меня этого добра тоже хватает.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #4 : 19.02.2020 10:26 »

Осталось у меня тесто на одну пиццу и в холодильнике болтался шарик моцареллы, испекла пиццу - ох и аромат восторг

Съели мы ее вдвоем с ребенком, нам понравилось. Ребенок ел и приговаривал, что очень вкусно. Говорю: можно такую делать вместо твоей пиццы с колбасой? Милостиво согласился хихи

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #5 : 02.04.2020 09:24 »

Я снова с благодарностью. Пекла сегодня хлеб и ребятам пиццу приготовила, чеснок стрелки из морозилки.
Стеллочка, спасибо за рецепт любовь

, очень вкусно .

(за фото прости просьба

, пасмурно у нас и тесто с ц/з мукой).


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #6 : 03.04.2020 18:37 »

Боже, как она пахнет, когда печется хочу

Ребенок доволен любовь

Спасибо


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #7 : 17.04.2020 21:48 »

Такая вкусная пицца получилась! ням

Тесто обалденное! супер

Соус этот, начинка - колбаса, зеленый лук и сыр. Пекла в пицце-печке.
В следующий раз обязательно "дьяволицу" сделаю, хоть одну из трех. согласие

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #8 : 18.04.2020 20:54 »

Теста сделала полную порцию. Небольшую пиццу сделала по рецепту нам с мужем. Детям обычную с курицей, перцем, кетчупом и сыром. Ещё и на завтрак осталось малым.
Тесто вкуснючее! И сама пицца по рецепту очень понравилась, особо муж впечатлился!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #9 : 22.04.2020 16:58 »

Супер тонкое хрустящее вкуснющее тесто. Раскатывала на коврике, перекладывала в форму для пиццы и руками рястягивала до края формы.

у меня получилось три пиццы:
-песто, обжаренный лук с брокколи, сыр
- песто, иваси(из набора садовского), оливки, мар огурчики, сыр
- не сладкое яблочное варенье, изюм, сыр, коричневый сахар.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #10 : 06.05.2020 21:41 »

Полюбила я это тесто, спасибо. Вчера на нем пирог с яблоками и изюмом готовила.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #11 : 27.05.2020 00:25 »

Очередная Дьяволица, но совсем не Дьяволица. Обожаю это тесто, спасибо за рецепт. цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #12 : 20.10.2020 09:28 »

Обожаю!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #13 : 05.01.2021 22:14 »

Стеллочка,спасибо за рецепт любовь

,очень вкусно .


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пицца с чесноком «Дьяволица»

« Ответ #14 : 08.02.2021 00:06 »

В этот раз у меня с приключениями. краснеет

Первая пицца сгорела в пицце-печке напрочь! злой

Поставила на полную мощность на 20 минут от холодной, честно не заглядывала. Поломала на кусочки, получились обалденные чипсо-крекеры. Некоторым понравились даже больше пиццы! вау

Вторую пекла на более щадящем режиме:

Очень вкусно! ням

Третью сделала на томатном соусе с колбасой и помидорами из морозилки. Сыр везде был Маасдам Нидерланды. Вкуснота! супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать