Пряники медовые с повидлом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пряники медовые с повидлом

« : 31.10.2019 10:07 »

Пряники медовые с повидлом

1 яйцо
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
125 мл молока
100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
3 ст.л. жидкого мёда
1 ч.л. без горки соды
1 ч.л. без горки корицы
1/4 ч.л. тёртого мускатного ореха
кардамон, гвоздика по желанию (у меня без)
~ 450 г муки
густое повидло (использовала сливовое)
1 ст.л. молока

Растопить масло. Отделить белок от желтка. Белок размешать венчиком (взбивать не нужно) с сахаром, ванильным сахаром, солью. Влить молоко, размешать. Влить тёплое масло, размешать. Добавить мёд, размешать. Всыпать соду, размешать. Всыпать специи, размешать.Постепенно всыпая муку, замесить мягкое, пластичное, не липнущее к рукам тесто.
Дальше по желанию. Либо разделить тесто на две части, либо (мой случай) на 22-24 части.
Каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 3-4 мм или в кружок диаметром примерно 8-9 см. Смазать нижнюю часть не слишком густо повидлом, отступив от края 1 см. Накрыть верхней частью теста, скрепить края, прижать вилкой или черенком кофейной ложечки.
Желток взбить с молоком, смазать пряники, нанести неглубокий рисунок.

Выпекать пряники в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 20.
Вкусно до безобразия!!! ням

От Главного дегустатора & Со по 5 звёзд! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Пряники медовые с повидлом

« Ответ #1 : 06.11.2019 16:34 »

У меня один большой пряник, зато какой вкусный!!! Шикарный рецепт! В начинке ложка очень густого вишнёвого конфитюра и жидкое царское варенье, чуть крахмала для верности добавила туда.


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Пряники медовые с повидлом

« Ответ #2 : 07.11.2019 13:49 »

Слопала вечером самый маленький стыд

,показалось сильно сладко.
Сегодня утром с чаем самое то супер

В начинке яблочное варенье и немножко манки.
Надо будет повторить одним пластом, а то лень катать, вырезать.
Стеллочка, спасибо за чудесные прянички реверанс


	Записан

Lantanna

Новичок

Офлайн
Сообщений: 10
Благодарили: 5
Откуда: Великий Новгород

Re:Пряники медовые с повидлом

« Ответ #3 : 28.11.2019 22:39 »

Прянички пришлись по вкусу, повторять буду поскольку и быстро и не хлопотно. Я без фотоотчетов, хотя сама очень люблю отчеты с фото, я привыкну, и исправлюсь, пеку обычно ночью.
СПАСИБО! супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пряники медовые с повидлом

« Ответ #4 : 28.11.2019 23:04 »

На здоровье всем едокам, Раечка пожалуйста

и спасибо за отзыв! цветок

Ловлю на слове! ожидание


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать