Печенье марципановое «Игрушки»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье марципановое «Игрушки»

« : 29.11.2018 07:18 »

Печенье марципановое «Игрушки»

200 г муки
40 г сахара (если есть, лучше коричневый)
100 г марципановой массы
100 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
1 желток

Марципан слегка подморозить. Масло взбить с сахаром и желтком до растворения сахара, добавить натёртый на мелкой тёрке (даже не так натёртый, как продавленный сквозь тёрку) марципан, взбить. Всыпать муку, замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поместить на час в холодильник.
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой плёнки в пласт толщиной 3-5 мм, формочками вырезать печенье, поместить на противень (соблюдать расстояние между печенюшками не нужно, они не склеиваются), выстеленный бумагой для выпечки. У меня получилось полтора противня.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до лёгкого румянца. Печенью дать пару минут остыть, а потом уже снять с бумаги.
Бесподобное печенье! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан

Готовое печенье можно расписать глазурью, приготовленной из 100 г сахарной пудры и 2 ч.л. лимонного сока.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #1 : 12.12.2018 12:03 »

Стеллочка,пришла с отчетиком пожалуйста

Не зря я возилась с самодельными марципаном,оно того стоило ням

Печенье получилось бомбезное, лёгкое,хрустящее... Аромат при выпечке витал такой,шо мой вечно худеющий мУжик прилетел ночью на кухню и заявил,шо ежели я не прекращу эти издевательства, он за себя не отвечает и быстренько прикроет мою лавочку хихи


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #2 : 17.12.2018 17:12 »

И в этом году пекла в подарочный набор.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #3 : 22.12.2018 19:26 »

Проскольку я теперь с марципаном, то мимо такого рецепта пройти не смогла!
Очень вкусное печенье!!!
Спасибо за рецепт!!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #4 : 22.12.2019 15:29 »

В этом году марафон по выпечке печенья начала с этого рецепта. (не зря марципан из Германии везла смех

) Очень оно нам нравится! ням

Спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #5 : 30.12.2020 12:27 »

Странно, такое вкусное печенье, а про него забыли)))
Немного корявое, но очень вкусное!!! восторг


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #6 : 05.01.2021 17:15 »

Стеллик, принимай и наши игрушки! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #7 : 01.11.2023 11:43 »

Как раз марципана оставалось на это печенько. Все в восторге! Очень вкусно!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье марципановое «Игрушки»

« Ответ #8 : 01.11.2023 11:59 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать