Печень в маринаде, жареная в беконе

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень в маринаде, жареная в беконе

« : 01.05.2018 08:03 »

Печень в маринаде, жареная в беконе

400 г говяжьей печени
150 г бекона (нарезка)
соль, перец
Маринад:
30 г брусничного варенья (любое кисленькое)
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. сухого чеснока
0,5 ч.л. приправы Гирос

Смешать в пиалочке маринад.
Печень освободить от плёнок и жёлчных протоков, нарезать брусочками по количеству ломтиков бекона.
Сложить брусочки в ёмкость в один слой. Посолить (солить осторожно, в зависимости от того, насколько солёный бекон), поперчить, смазать половиной маринада. Выложить второй слой печени, посолить, поперчить, смазать оставшимся маринадом, накрыть и оставить на 30-60 минут мариноваться.

Каждый кусочек печени завернуть винтообразно в бекон. В сковородке разогреть немного растительного масла и поджарить печень со всех сторон до румяной корочки.
Если вам не хватило бекона, оставшиеся кусочки печени запанировать в сухарях или овсяных хлопьях и тоже поджарить.
Вкусно до безобразия! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Печень в маринаде, жареная в беконе

« Ответ #1 : 02.05.2018 13:32 »

А если сейчас печень замариновать куриную, а жарить вечером, плохо ей будет?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень в маринаде, жареная в беконе

« Ответ #2 : 02.05.2018 15:43 »

Ей будет очень хорошо, Ириша! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Печень в маринаде, жареная в беконе

« Ответ #3 : 02.05.2018 19:04 »

Жарила без бекона, панировала в кукурузной муке. Очень вкусно!!! 4 кусочка оставила на утро, проверю как после ночи в маринаде будет печенка себя чувствовать...


	Записан

celfh

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 114

Re:Печень в маринаде, жареная в беконе

« Ответ #4 : 09.05.2018 15:57 »

Сказано - сделано! Печень мариновалась сутки, так получилось...И очень даже хорошо получилось, вкусно ням

и ооочень сытно! так что я с огромной благодарностью согласие


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень в маринаде, жареная в беконе

« Ответ #5 : 03.05.2019 22:11 »

Очень вкусно! супер

Малый ушел к бабушке, так что наслаждались на ужин вдвоем с мужем! ням

Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень в маринаде, жареная в беконе

« Ответ #6 : 03.05.2019 22:12 »

Светуля, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать