Суп-пюре кукурузный

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30434
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп-пюре кукурузный

« : 10.01.2018 08:20 »

Суп-пюре кукурузный

На 0,5 л воды:
1 бульонный кубик
1 баночка кукурузы (340/285 г)
1 луковица 80 г
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. муки 25 г
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
100 мл жидких сливок любой жирности
сухой чеснок, паприка, карри
соль, перец
зелень

С кукурузы тщательно слить жидкость. Четверть луковицы посечь как можно мельче. Кукурузу и лук поместить в кастрюлю, залить водой, добавить бульонный кубик и оставить вариться на медленном огне. Оставшийся лук и чеснок мелко нарезать и припустить в разогретом растительном и сливочном масле до мягкости и вкусного запаха. Всыпать муку, обжарить при непрерывном помешивании, влить 2-3 половника бульона из кастрюли, размешать, добавить зажарку в кастрюлю, тщательно размешать, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения. Пюрировать суп блендером, приправить по вкусу, довести до кипения. Дать супу немного настояться и подавать, посыпав зеленью.
Чудесный супчик!!! ням

Суп можно варить на любом бульоне.
Если вы не любите супы-пюре, пюрируйте только 2 половника супа.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #1 : 12.01.2018 17:55 »

Никто, ну никто же, не любит так кукурузу так как люблю ее я!!!
В сезон практически каждый день ее покупаю, зимой реже, но довольно часто - в вакууме.
Разве я могла пройти мимо этого рецепта?
На бульоне от куриной грудки (отварное мясо просто порезала и добавила в конце варки):

Язык можно проглотить, чесслово ложка


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #2 : 18.01.2018 13:30 »

Очень вкусный супчик получился!
Вместо сливок добавила ложку плавленного сыра. Спасибо за рецепт!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #3 : 23.01.2018 15:35 »

Готовила на обед, замечательный суп. ням

Стеллочка,спасибо любовь

,очень вкусно. согласие

У меня вопрос (я правда кукурузу бюджетную покупала),у меня шкурки от зернышек кукурузных не размолотились и чувствовались. Как у вас девочки, кто готовил. сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30434
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #4 : 23.01.2018 17:58 »

Леночка, на здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

У меня всё размололось и ничего не чувствовалось, но кукуруза была «особо нежная».


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #5 : 23.01.2018 19:35 »

Я половину кукурузы добавляла целой. Готовила из Бондюэль. Вроде не было шкурок раздумье


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #6 : 24.01.2018 08:46 »

Спасибо большое за рецепт, Стеллочка реверанс

!!!

Ещë позавчера краснеет

сварила двойную порцию на курином бульоне, замечательный супчик супер

!!!

Буду повторять хлопать

!!!

Цитата: Мама Лена от 23.01.2018 15:35

у меня шкурки от зернышек кукурузных не размолотились и чувствовались.

Леночка, родняяяя весёлый

, у меня так же подмигивает

.

Уж я его блендерила, блендерила весёлый

, неа), ни фига нет

...учитывая силу/мощность моего блендера даже удивительно вау

...

Думаю, от кукурузы всë же зависит согласие

.

Не гонялся бы ты поп за дешевизною (с)...

Я кукурузу тоже какую-то акционную схватила весёлый

, в следующий раз для этого супчика куплю проверенную временем весёлый


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп-пюре кукурузный

« Ответ #7 : 22.02.2021 12:20 »

Провалилась очередная попытка накормить мужа супом - пюре.
Пришлось открыть ещё 1 банку кукурузы, посыпать её прям в тарелку.
Цвет жуткий, т. к. варила на говяжьем бульоне (и мясо тоже блендернула)
Больше так делать не буду. Вкус кукурузы забился.