Котлеты рыбные с сыром

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты рыбные с сыром

« : 29.01.2016 22:44 »

Котлеты рыбные с сыром

750 г рыбного фарша
50 г овсяных хлопьев
1 луковица 100 г
1 яйцо
100 г сыра гауда
2 ст.л. очень мелко нарезанной зелени (использовала замороженную)
сухой чеснок, лимонник по вкусу
соль, перец
Панировка:
6 ст.л. сухих хлебных крошек
2 ст.л. тёртого пармезана

Выход - 12 штук.

Я готовила котлеты из очень жирного фарша. Если фарш сухой, овсяные хлопья предварительно замочить в 100 мл молока.

Фарш смешать с овсяными хлопьями, перемешать и оставить на 30-60 минут. Лук нарезать кубиками как можно мельче, добавить к фаршу, перемешать. Приправить, влить слегка взбитое яйцо, добавить сыр и зелень, тщательно перемешать.
Для панировки смешать сухие хлебные крошки с пармезаном.
Запанировать котлеты, в сковороде разогреть растительное масло и жарить на среднем огне без крышки до румяной корочки.
В 6 котлет я вложила крабовые палочки, скажем так, это - праздничный вариант. супер

Но и без крабовых палочек вкусно до безобразия! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #1 : 20.04.2017 21:34 »

Давно я положила глаз на эти котлеты, да все никак. А сегодня купила филе горбуши по акции и все сложилось. Правда, я фарш сделала блендером: рыба и лук. Палки крабовые не очень люблю, потому без них.
Стелла, это очень вкусно и относительно быстро. Жарятся вообще мгновенно. супер

Спасибо тебе, дорогая, за чудесный рецепт. любовь


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #2 : 03.06.2017 07:41 »

Все мои едоки были в восторге ням

!!!

Мои котлетки без панировки совсем краснеет

, в следующий раз попробую с ней согласие

, с панировкой).

Стеллочка, ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт, родная цём

!!!

Рецепт поместила в любимки хлопать

!!!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #3 : 17.08.2017 01:12 »

Стеллочка, я без фото, но с огромной благодарностью! восторг

Котлетки просто сказочно вкусные, готовила их из речной рыбы, повозиться с фаршем конечно пришлось немного, но зато результат... восторг

Спасибо тебе, дорогая, преогромное , рецепт приживется у нас однозначно! подмигивает


	Записан

Dumka

Офлайн

Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #4 : 31.10.2017 11:39 »

Вот они были-и вот их уже нет хочу


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #5 : 12.11.2017 16:16 »

Котлеты чудесные.
Я часто делаю рыбные котлетки, но сыр добавила впервые.
Единственное отклонение от рецепта: мелко порезала лук и спассеровала его на сливочном масле. Был банальный сухой минтай:

В сухарях не панировала, т.к. разогревать на работе в микре.
Муж снял пробу, сказал, что котлетки очень нежные.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #6 : 12.11.2017 19:22 »

Стеллик,а в пароварке можно приготовить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #7 : 12.11.2017 19:35 »

Мариша, боюсь, что сыр вытечет и котлеты развалятся. сомнения


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #8 : 24.08.2019 00:14 »

Вкуснейшие котлетки супер

У меня из карпа и белого амура. ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Котлеты рыбные с сыром

« Ответ #9 : 27.08.2019 08:33 »

Как хорошо что есть друзья,которые напоминают про рецепты. Вчера готовила приправу для борща и у меня немного осталось. Для меня это получился очень вкусный гарнир, а к нему очень захотелось рыбных котлет. Фарш делала из минтая.
Стеллочка, спасибо, дорогая, за рецепт любовь

, очень вкусно.