Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« : 06.01.2017 17:33 »

Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

Тесто:
250 г пастообразного творога 40%
50 г сахара
25 г сливочного масла
1 яйцо вес в скорлупе 65 г
щепотка соли
несколько капель ванильного ароматизатора
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя без горки
50 г овсяных хлопьев, молотых в муку
Начинка:
1 лимон 100 г
2 яблока 400 г
50 г сахара (если есть, лучше коричневый)
25 г манки

Масло растопить и остудить. Творог смешать с сахаром, маслом, яйцом, солью. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и молотые овсяные хлопья. Замесить мягкое тесто. Тесто немного липкое, но смазанными маслом руками разделывается без проблем. Завернуть тесто в пищевую плёнку и поставить в холодильник, пока вы занимаетесь начинкой.
Лимон ошпарить кипятком, тщательно удалить косточки и измельчить. Яблоки очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать яблоки, лимон, сахар (если нужно, сахара можно добавить по вкусу) и манку.
Чуть больше половины теста раскатать по бумаге для выпечки (диаметр формы 24 см), формируя бортики высотой примерно 2,5 см. Выложить на тесто начинку. Из оставшегося теста сделать решётку. Выпекать тарт в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С без предварительного разогрева) до румяного цвета примерно минут 40.
Вкусный, ароматный, лёгкий тарт! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #1 : 12.01.2017 11:00 »

И я испекла хлопать

!!!

Тесто было совершенно не липким, от слова вообще весёлый

.

Скорее всего, от того, что творог использовался не пастообразный), брала "Савушкин продукт" 9%, я его через мелкое сито протёрла).

Выпекала, начиная с холодной духовки, 30 минут при 160 гр. (конвекция).

В начинке ароматная Антоновка ням

...

Тарт очень вкусный ням

!!!

Хотя, иного я от него и не ожидала хлопать

!!!

И всего-то в нём в меру, и сладости, и кислинки, в общем, на вкус моих едоков, идеальненько восторг

!!!

Большое спасибо за рецепт, родная цём

!!!

Повторять буду всенепременно хлопать

!!!

Очень рекомендую к исполнению супер

!!!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #2 : 07.08.2019 10:53 »

Это вкусненько, очень очень.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #3 : 07.08.2019 15:33 »

И где были мои глаза раздумье

, спасибо Бубу за наводку. Ну и опять я буду тебя, Стеллочка, мучить молчу

Если я муку в/с располовиню с кукурузной , ну или овсяных хлопьев больше добавлю?
Или ну их, эти ~~калории~~ условности?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #4 : 07.08.2019 15:44 »

Светочка

, ты же весь не съешь? подмигивает

Делай по рецепту, не порть вкус!
Если очень хочется, граммов 50 ц/з добавь.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #5 : 07.08.2019 15:55 »

Я? Не съем? Ты во мне сомневаешься?!?!?
Я тебе полностью доверяю, не занудства ради, а просвещения мя расскажи, почему кукурузную не одобряешь? Просто мне её вкус нравится больше, чем ц/з. Да и мои её не очень раздумье

Тока не гневайся, я всерьёз не знаю


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #6 : 07.08.2019 16:01 »

Я очень люблю кукурузную муку в несладкой выпечке, в оладьях. ням

А сладкую выпечку кукурузная мука сушит, как мне кажется и нивелирует вкус сдобы. сомнения

Но это абсолютно субъективно, Светочка! ожидание


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #7 : 08.08.2019 12:23 »

Ну вот и я! Послушалась шефа и ничего не меняла. Единственное- у меня получилось очень мягкое тесто. Муку добавлять не стала и вместо решетки сделала сплошной верхний слой. Очень душевный пирожок получился, мягОнький любовь


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #8 : 30.11.2020 12:36 »

Оказывается, я такой ещё не пекла!
Тесто взяла творожное универсальное, потому что творога было мало для этого. Начинка по рецепту. Очень вкусно!!! Необыкновенно ароматно!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тарт из творожного теста с яблоками и лимоном

« Ответ #9 : 30.11.2020 12:59 »

На здоровье вам, Ириша пожалуйста

и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать