Страниц: 1 2 [3] 4 5 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 699351 раз)
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #30 : 03.09.2016 15:23 »
Иннуся, абсолютно субъективно, но на мой вкус свежий огурец никак не вписывается. Я бы лучше яблоко добавила.

Сюда загляни.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10845.0.html
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #31 : 03.09.2016 15:28 »
Цитата: Stern от 03.09.2016   15:23
на мой вкус свежий огурец никак не вписывается

Вот и на мой вкус взгляд так же растерянный по рукам...

Пол дня пытаюсь представить - не могу нет краснеет...

Яблоко с сельдью это вкусно, да ням...

Паштетик съюппа вау супер!!!

Но заказали салат ожидание злится...
Записан
Констанция

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва
« Ответ #32 : 04.09.2016 11:58 »
Дикая идея?
Девчат, как считаете, а если тесто для шарлотки, полностью подготовленное, разложить по формам для маффинов и запечь, что-то выйдет путное?
Или не рисковать и печь как обычно, в нормальной форме?
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #33 : 04.09.2016 14:25 »
Поздновато увидела и отвечаю, но думаю, ничего военного, можно выпечь и в формочках для маффинов.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #34 : 04.09.2016 19:04 »
Я бы как обычно пекла, в большой форме.
Записан
Констанция

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва
« Ответ #35 : 08.09.2016 10:39 »
Стеллочка, девушки!
Хочу испечь хлеб, заменив обычное молоко миндальным. Как думаете, можно так делать? Или лучше не экспериментировать?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #36 : 08.09.2016 10:56 »
Оленька, я никогда миндальное молоко не использовала, даже не видела.  улыбка
Но могу сказать, что если ты заменишь молоко картофельным отваром, хлеб получится.  согласие
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #37 : 08.09.2016 13:31 »
Девоньки,кто-то пользовался таким вот  пудингом:


Как он? Я нашла на Новом рынке точку,там он по реально смешной цене (5 гр/шт)есть валильный (я так думаю,потому как ни единого слова не нашем языке,явно контрабандный товар  sikret)и шоколадный.Взяла одну пачечку на пробу,но когда она,та проба ... растерянный,если хороший,может сбегать затариться  раздумье Срок годности до апреля 18 года\(если я правильно прочитала  смущение)
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #38 : 08.09.2016 13:54 »
Вполне, Ольчик. согласие У меня такой же, из магазина LIDL. согласие
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #39 : 17.09.2016 10:34 »
А со мной не хочет дружить дрожжевое тесто слёзы
Делаю замес.тесто мягкое не липнет.При формировке муку не добавляю.а после выпечки изделия остывая становятся тяжёлыми.как- будто бы переложила муку. сомнения
Подскажите.что делать!!!
Записан
Qween

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257
« Ответ #40 : 17.09.2016 10:37 »
Стеллочка, я заметила что ты во многие рецепты фарша добавляешь овсяные хлопья. И вот я делала тефтельки в соусе и в фарш добавила вместо хлеба овсянку (слегка замочила в воде). Получилось шикарно! Все хвалили, сказали что мягенько, сочно и вкусно.

Спасибо!!!
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #41 : 17.09.2016 10:37 »
Галюня, может быть, дрожжей маловато?  сомнения
Записан
Qween

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257
« Ответ #42 : 17.09.2016 10:38 »
А я думаю что может недостаточная расстойка была и в духовке передержка.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #43 : 17.09.2016 10:38 »
Цитата: Qween от 17.09.2016   10:37
Стеллочка, я заметила что ты во многие рецепты фарша добавляешь овсяные хлопья. И вот я делала тефтельки в соусе и в фарш добавила вместо хлеба овсянку (слегка замочила в воде). Получилось шикарно! Все хвалили, сказали что мягенько, сочно и вкусно.
Спасибо!!!

Анечка, дорогая, я очень рада, что ты оценила этот метод!  поцелуй любовь
Записан
Qween

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257
« Ответ #44 : 17.09.2016 10:40 »
Стеллочка, теперь только так и буду делать! Супер!
Записан
Страниц: 1 2 [3] 4 5 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 21:02
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>