Варенье "Царское"

Значит так!Пока банки стерилизуются, напишу для себя на будущее "что-как-и почему".В этом году делала 2 порции варенья из замороженных ягод:
6 ст. клубники, 4 ст. малины, 4 ст.вишни, 2 ст. ежевики, 2 ст. черники, 2 ст.красной смородины + 4 большущих апельсина + 2!!!кг сахара.Так как смородины мало, а апельсины попались очень сладкие, сахара очень даже достаточно!Ягоды смолола в комбайне с сахаром, долила весь выделившийся сок, проварила 5 минут после закипания вместе с шкурками.Потом мама, скрипя зубами и ласково на меня поглядывая глазки

, протерла ягоды через сито.Эту массу еще раз проварила 5 минут, разлила в поллитровые банки (получилось ровно 7 штук) и поставила в духовку стерилизоваться на всякий случай от греха подальше, по Крошечкиному методу, дай бог ей здоровья и хорошего мужа поцелуй

.Всё!

Мой самый любимый способ стерилизации банок с заготовками !!!

Как стерилизовать банки с заготовками в духовке

Банки с заготовками поставить на противень или на решетку и отправить в холодную или в чуть теплую духовку.

Банки прикрыть крышками (не закручивать, а просто положить сверху). Довести температуру духовки до 120*С. И после того, как духовка прогреется до 120*С, стерилизовать банки столько, сколько указано в конкретном рецепте.

Если конкретного времени стерилизации нет, то чаще всего банки объемом 0,5 стерилизовать 10 минут; банки по 0,75 стерилизуют 15 минут; литровые банки стерилизуют 15-20 минут.
Доставать банки из духовки надо в специальных кухонных варежках, держа банку двумя руками за бока. Осторожно, будет очень горячо!

Ольчик, громаднейшее тебе спасибо за превкуснющее варенье поцелуй

!Если буду добренькая, то сфоткаю попзже баночку, добре?