Отбивные из куриных сердечек

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Отбивные из куриных сердечек

« : 16.12.2010 08:46 »

Идея с сайта "Юличкины рецепты" от Ва-юр. Сама бы не додумалась сделать

Отбивные из куриных сердечек

Сердечки надрезать сбоку (не до конца), чтобы они "раскрылись". Промыть, обсушить на бумажном полотенце, слегка отбить, поперчить, посолить, окунуть в кляр (у меня яйцо, чуть молочка, немного муки, соль) и поджарить на смеси растительного и топлёного масла.
Можно, как обычно, просто запанировать (мука, яйцо, панировочные сухари).
Вкусненько! ням

Фото отбивных из куриных сердечек не сохранилось грустный

, а вчера из индюшиных жарила. Яйцо разболтала вилкой с ложкой сметаны, отбивные посолила, поперчила, посыпала сухим чесноком, утопила в льезоне и на несколько часов в холодильник поставила. Потом запанировала в сухарях и поджарила на медленном огне. Во рту таяли! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #1 : 22.02.2011 02:20 »

Делала сегодня отбивнушечки - вкусненько!!! ням

Только про фото вспомнила, когда их уже не было! смущение

Уж простите!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #2 : 04.03.2012 18:16 »

Интересно, неужели никто не жарит эти отбивные? раздумье

Я их готовлю каждый раз, когда беру сердечки...
Упаковка сердечек отправилась в корзину со словами 'пожарить'. Мариновала, как обычно, в яичном маринаде. Оттендерайзенные вкуснее отбитых, это уже проверено. После работы быстренько пожарила, вкусный ужин.
Стеллочка, спасибо за рецепт!!!!!


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #3 : 05.03.2012 11:52 »

Стеллочка, я тоже готовила эти отбивнушки. Правда, давненько, уже. Почему не отчиталась сразу - не знаю!!! краснеет

Нам было очень и очень вкусно! Спасибо!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #4 : 27.01.2015 20:25 »

Покупала на рынке куриное мясо и увидела сердечки, рука сама потянулась за ними. весёлый

Сразу из половины нажарила этих отбивных. Все с удовольствием съели, всем было вкусно ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #5 : 28.01.2015 09:15 »

и я вчера сердечки жарила хихи

пошла клацнула остатки, отчетности для краснеет

традиционно - оттендерайзила и сутки в яичном маринаде (без чеснока, плюс чили, соевый соус и горчица), в мучной панировке.
Стеллочка, спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #6 : 31.01.2015 10:51 »

Цитата: Stern от 28.01.2015 09:55

Мы с ~~Тамарой~~ Иришей ходим парой! весёлый

Алёёёё,Тамары....Принимайте в кружок обожателей сердечных отбивнух.В общем третьей буду ложка

Сердечки индюшиные(куриных не было),маринад яичный,получились не такие гламурные как у вас,(темноватые),но вкусные.... восторг


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #7 : 31.01.2015 13:22 »

В нашем полку прибыло! вау

Индюшиные явно лучше должны быть (у нас купить - на грани фантастики), хотя бы из-за размера хихи

Оль, ну как мне - жарю и пеку все оч. внимательно, ибо излишне зажаристое сама не люблю и муж вообще не жалует...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #8 : 31.01.2015 16:18 »

Я посильней зажаривала,боялась,чтоб не сырые были.Ещё первую партию жарила на жире куро/гусином,остальные уже дожаривала на растительном рафинированном.Последние получились посветлей-позолотистей :8:Но вкусные оба варианта.теперь буду часто готовить ,мои заценили восторг


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #9 : 04.02.2015 19:57 »

Стеллочка, и я приготовила эти чудесные медальончики.Большое спасибо за такую вкуснятину поцелуй

:2:Мариновала в яичном маринаде сутки.Своим мужчинам не сказала,что они едят,а они и не догадались даже.Зато съели все и быстро.Иногда нужны такие тайны хохот

,если бы младший знал,что в медальонах,в рот бы не взял.А тут молотил,только треск за ушами стоял супер

Спасибо большое за рецепт. А вот и отчет.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #10 : 08.09.2015 12:34 »

Жарила сегодня сутреца эти чудо-мини-отбивнушки .Вкусно.... восторг

Просто обалденно. Вечером отбила,в яичном маринаде замариновала,сутреца скоренько пожарила чисто на завтрак,остальные стоят в холодильнике,ждут своего часа подмигивает


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #11 : 26.10.2015 22:23 »

Стеллочка, а свиное сердце тоже можно так же приготовить или есть еще варианты?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #12 : 26.10.2015 23:04 »

Нет, свиное сердце так не получится, Наташенька, будет дубовым. нет

Я свиное сердце шпиговала и тушила в скороварке почти без воды. Самое вкусное получилось, когда я о нём забыла и вся вода до капли выпарилась (на моё счастье, сгореть не успело хихи

). Можно и в рукаве для запекания приготовить. ожидание


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Отбивные из куриных сердечек

« Ответ #13 : 05.01.2016 16:28 »

Вчера в Метро увидели куриные сердечки и так захотелось. ложка

Помню, что рецепт вкусняшки у нас точно есть. Замариновала в яичном маринаде, обваляла в сухарях. Сердечки просто таяли во рту. Стеллочка, спасибо тебе большое за рецепт поцелуй

У нас как в сказке, хочу этого, пожалуйста. Только есть сами будем супер