Оладьи из свежей тюльки по-одесски

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Оладьи из свежей тюльки по-одесски

« : 15.05.2016 13:15 »

Рецепт от подруги из Одессы. улыбка

Оладьи из свежей тюльки по-одесски

1 кг свежей тюльки
0,5 стакана муки 125 г
соль, перец
масло растительное для жарки

Тюльку тщательно промыть и обсушить на бумажном полотенце. Поместить тюльку в пластиковый пакет, посолить, поперчить и всыпать в пакет муку. Завязать пакет и хорошенько потрясти, чтобы специи и мука равномерно распеределились.
Прямо из пакета набирать столовой ложкой тюльку (не слишком много, без фанатизма, тюлька должна ложиться на сковороду в один слой) и выкладывать в разогретое растительное масло, разравнивая и придавая форму оладьев. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски

« Ответ #1 : 15.05.2016 17:06 »

Подтверждаю, очень вкусно супер

похожую тюльку готовила наша тётя из Одессы, только она её ещё и чистила от голов и кишок, и затем добавляла пару взбитых яиц, и затем уже жарила как оладьи, по четыре-пять штучек вместе. Анечка, спасибо, что напомнила цветок


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски

« Ответ #2 : 03.07.2016 22:08 »

Несу сама себе отчет. глазки

Муж счастлив! супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски

« Ответ #3 : 23.10.2016 14:40 »

Цитата: BlackHairedGirl от 15.05.2016 17:06

Подтверждаю, очень вкусно супер

Точно и я вспомнила, что такие оладьи делала наша квартирная хозяйка в Одессе. Усаживала нас (мы вдвоем с подругой в студенчестве жили у нее) мы целый тазик чистили этой мелочи от голов. Отрывали голову, за ней вытаскивались все внутренности. Потом промывали в другой миске и затем уже Галя сама ее солила, перчила, мелко резала лук, добавляля взбитые яйца и муку. Очень вкусные получались оладьи.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски

« Ответ #4 : 26.10.2016 21:07 »

Одно из самых любимых блюд моего мужа. супер

Тюльку для этих оладьев он покупает лично! хихи


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать