Пирог свекольно-шоколадный

Пирог свекольно-шоколадный

Рецепт из рассылки, к сожалению, письмо удалила и автора не запомнила. Рецепт подкорректировала для себя. Результат превзошел все ожидания и я очень благодарна за рецепт!

Итак, приступим:
Свекла (запеченная, очищенная) - 400 г
Мука - 280 г
Масло сливочное – 100г или растительное - 120 мл
Сахар - 150 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Соль -0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Шоколад черный - 50 г

Свеклу запечь, очистить, натереть на терке или порезать и измельчить блендером.
Сахар растереть с размягченным маслом и добавить к свекле.
Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель и какао и перемешать. Соединить сухую смесь с масляно-свекольной. Хорошо перемешать (Я высыпала сразу всю муку, пришлось добавить ложку сметаны, чтобы вмешать всю муку) Шоколад порезать на кусочки и вмешать в тесто.
Тесто получается густое. Перекладываем его в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Разравниваем лопаткой, или ложкой, смоченной в воде.
Выпекаем при температуре 180 °С минут 40-50 (проверяем готовность как обычно, лучинкой или зубочисткой)
У меня была только одна свекла, поэтому испекла полпорции. Шоколад в тесто не добавляла, а полила сверху шоколадным топпингом (он у меня жидкий, для украшения не годится, стекает)
Пирог получился очень вкусный. любовь

Однозначно буду печь еще. На вкус свеклу в пироге не определить.