Печенье манное без яиц "Сладкая парочка"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье манное без яиц "Сладкая парочка"

« : 11.09.2015 08:16 »

Печенье манное без яиц "Сладкая парочка"

80 г манки
20 г овсяных хлопьев
100 мл молока (или 10 г сухого молока + 100 мл воды)
75 г подтаявшего сливочного масла
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
25-50 г сахарной пудры
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
10 г какао-порошка (по желанию)

Выход - 20 штук.

В миске смешать манку, смолотые в муку овсяные хлопья, соль, сухое молоко. Влить воду или молоко, размешать и оставить на 30 минут. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, масло, размешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам (я месила руками). Готовое тесто разделить на две части, в одну часть вмесить какао-порошок. Каждую часть разделить на 20 частей (примерно по 10 граммов). Каждый кусочек теста размять или раскатать в круг диаметром 5 см, скрепить два разноцветных круга на глубину 1 см. Печенье выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 15.
Печенье вкуснейшее! ням

Собственно, здесь два рецепта, так как светлое и тёмное печенье совершенно разные по вкусу и консистенции. хлопать


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Печенье манное без яиц "Сладкая парочка"

« Ответ #1 : 12.09.2015 06:33 »

Стеллочка, печенье мне понравилось. Это я накосячила- вместо нормального какао взяла какао для приготовления напитка- с сахаром, поэтому у меня тесто получилось ~~пегое~~ мраморное mosking