Помидоры кусочками/половинками без уксуса

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« : 21.08.2015 17:24 »

Рецепт прочла сестра мужа в какой-то газетенке, купленной для "завернуть селедку". И вот уже много лет у нас с ней этот рецепт в фаворе! любовь

Рецепт прост до безобразия.

В банки (лучше 1 л) положить на дно луковичку кольцами, лавр. листик, душ. перец 2-3 шт., 1-3 гвоздики. Плотные спелые мясистые помидоры порезать половинками или четвертинками, заполнить банку срезами вниз, помидоров входит много.
Сверху налить 1 ст.л. растит. масла, залить кипящим рассолом и стерилизовать 15 мин. Закрыть герметично. Можно не укутывать.
Рассол - на 1 л воды 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара. Уксуса не надо! Стоит в квартире в кладовке.
Очень вкусно!!!


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #1 : 21.08.2015 21:42 »

Света, на сколько литровых банок расчет? А то я любитель напихать плотненько.
Закрывала по подобному рецепту, но пропорции другие и с уксусом.
Попробую обязательно, спасибо, что поделилась цветок

А соли набирать с горкой или вровень ? раздумье


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #2 : 21.08.2015 21:49 »

Надя, расчет условный. Дан просто рассол, а в литровую банку в этом рецепте рассола войдет примерно 300-350 мл, значит примерно 3 литровые банки. Но ты рассола можешь сделать сколько угодно, хоть на 1 банку, в пересчете, конечно.

Соли...Ну так... с лееегонькой горочкой. глазки

Я использую любые помидоры, подходящие под определение «плотные, спелые, мясистые». Помидоры получаются мягковаты, но держат форму и не расползаются.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #3 : 22.08.2015 15:00 »

Светуля, спасибо тебе большое за рецепт цём

!!!

Именно такие помидорки ты используешь при приготовлении пиццы подмигивает


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #4 : 22.08.2015 15:59 »

Инна, я в пиццу в основном использую мороженые помидоры кружочками (как раз поставила сегодня морозить). Но когда у меня открыта банка этих помидоров, то кладу такие. Только немного их раздавливаю, чтобы стали более плоскими.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #5 : 22.08.2015 19:37 »

Светик, спасибо!!! цветок

А может их кружочками прям и нарезать?


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #6 : 22.08.2015 19:55 »

Таня, боюсь, что кружочки распадутся. Хотя... раздумье


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #7 : 26.08.2015 20:26 »

Закрутила сегодня 5 баночек. О вкусе пока не скажу ничего,но запах скажу я вам восторг

Что-то мне подсказывает,что для нас маловато будет,надо ещё повторить подмигивает

Помидоры у меня похожи на сливки,но более округлые,небольшие.На пять банок ушло почти 2 литра жидкости.

Вот двоечница... стыд

Только на фото досмотрела,что подписАла банки неправильно ,пойду исправлю,пока в подвал не отправила ,бо буду гадать потом,что за помидоры такие...,без сахара раздумье


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1931
Благодарили: 2078
Откуда: Украина, Сумы

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксу

« Ответ #8 : 26.08.2015 23:34 »

Цитата: светта от 26.08.2015 21:21

Уже банок практически нет, буду пасту варить.

Светта, а ты Стеллин Кетчуп любительский сделай! Это так вкусно... ням

И банок нужно мало. Из 20 л томатного сока получается 6-7 л кетчупа.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #9 : 26.10.2015 16:28 »

А мы уже открыли сезон закруток ,вчера дегустировали эти помидорки,нам понравились, ням

невестка не ест ничего острого,так она вообще заценила восторг


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #10 : 04.11.2015 10:18 »

Света спасибо за рецепт! цветок

Помидоры нам понравились! супер


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #11 : 30.08.2017 13:24 »

Особо ценно для меня, что здесь нет уксуса. согласие

А еще эти помидорки очень вкусные! ням

Я, правда, миксую его со своим вариантом рецепта. подмигивает

Светочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #12 : 30.11.2018 09:35 »

Света, спасибо за рецепт! Очень понравились помидорки, и лук вкусный.
Никогда не делала без уксуса, оказывается - зря супер

Стерилизовала в микре, в кастрюле с водой попробовала тоже.Но на старой плите это было так долго, что нашла вариант для свч.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Помидоры кусочками/половинками без уксуса

« Ответ #13 : 26.09.2024 11:26 »

Закрутила и я в этом сезоне эти помидорки, только я использовала не воду, а жидкую (светлую) часть томатного сока, которая осталась после приготовления Кетчупа любительского . Получились такие помидорки диет-вариант. супер

Я думаю, будет вкусно. ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать