Киш творожный из цельнозерновой муки

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Киш творожный из цельнозерновой муки

« : 25.05.2011 08:41 »

Рецепт из журнала Freizeit Revue

На 100 г: кк - 226.94 Ж - 13.94 Б - 11.83 У - 14.44

Киш творожный из цельнозерновой муки

тесто
200 г цельнозерновой муки (можно заменить обычной белой мукой)
80 г сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
50 мл молока

начинка
350 г творога
200 г густой сметаны
0,5 ч.л. сухого чеснока (2-3 зубка свежего)
3 яйца
4 ст.л. рубленой петрушки
4 ст.л. тонко нарезанных перьев зелёного лука
соль, перец, приправы по вкусу

Форму Ø 26 см выложить бумагой для выпечки. Замесить тесто. Чуть больше половины теста раскатать по дну формы. Из остального теста скатать валик и сделать бортики высотой ~ 2-3 см. Форму с тестом поставить на 30 мин. в холодильник.
Смешать составляющие начинки, вылить в форму и выпекать киш в предварительно разогретой до 180° (конвекция 160°) около часа.
Вкуснота непередаваемая!!! ням

Я брала творог с зеленью, но чеснок, петрушку и зелёные части лука добавляла по рецепту. Ещё добавила щепотку приправы для пиццы. Запах во время выпечки умопомрачительный! swoon

Поджаристую корочку муж хотел съесть отдельно и сразу, еле отбила! mosking

З.Ы. Я не ошиблась, разрыхлитель не добавлять.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #1 : 01.06.2011 14:25 »

Как? За столько дней моего отсутствия ни кто не рискунул приготовить?
Стелла, я пришла сказать большущее спасибо. Это очень вкусно, необычно, на ужин с вином было самое то! супер

Готовить обязательно буду ещё. Одного раза было мало.

Вот и моё скромное исполнение чудесного рецепта.

Кушали и вспоминали Стеллу добрым словом.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #2 : 11.06.2011 12:42 »

Нам тоже очень понравилось аплодисменты

Вкус совершенно необычный супер

мама моя, как раз вовремя нагрянувшая в гости хохот

, съела один кусочек, говорит - а можно еще? смущение

потом очень удивилась, что такая вкуснота сделана просто из творога
Супер, супер

нечто подобное продают в кофейнях, но стоит это недешево, и вкус своего, домашнего получше будет ням

муки цельнозерновой у меня нет, делала на муке 1сорта.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #3 : 11.06.2011 14:33 »

Цитата: luchok от 11.06.2011 12:42

муки цельнозерновой у меня нет, делала на муке 1 сорта

Оленька, я напишу на всякий случай, вдруг пригодится смущение

, когда у меня под рукой нет цельнозерновой муки, я её намешиваю сама, ага

. Спасибо, Александра научила.
Значица так: 83% пшеничной муки+15% отрубей+2-3% зародышей пшеницы
или так: 83% пшеничной муки+17% отрубей.

Киш замечательный супер

, разрезик-фантастический восторг

! Пора бы и мне уже на него решиться раздумье

, цельнозерновой муки у меня как гуталину mosking

...


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #4 : 12.06.2011 14:45 »

Крошечка, спасибо цветок

Для этого рецепта можно и не заморачиваться, тесто очень тоненькое, мне кажется, все-равно какую муку использовать, а на будущее буду иметь в виду.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #5 : 06.03.2012 13:20 »

У меня теперь мука цельнозерновая любовь

Сегодня на обед приготовила я эту вкуснятину.Творога взяла 500 гр.,а сметаны 100 гр.Очень все хорошо получилось.
А как быстро и просто делается ням

Ещё раз,СПАСИБО,Стелла. цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #6 : 17.05.2012 14:22 »

Стеллочка,киш уже в печке ура

,только вот ему шляпу кааак подорвало вау

,кааак приподняло вау

...Чегой-то он фулюганичает вау

?!Твой себя хорошо вёл вау


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #7 : 17.05.2012 14:32 »

Иннуся, зажаристая корочка и есть бывшая подорванная шляпа. весёлый

Я тут интересуюсь знать хохот

упала ли шляпа на место? ожидание


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #8 : 17.05.2012 14:53 »

Упала

!!!

Сфотала сразу,как только вытащила из духовки,а то .опом чую,кто-нить поджарочку сдёрнет злится

...

Пекла 50 минут

.
Творога взяла 400 грамм,стока было в баночке mosking

,оставлять 50 грамм не хотелось,ни туда-ни сюда,поэтому использовала весь

...


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #9 : 12.09.2012 21:51 »

Мне сегодня срочно нужно было пристроить умирающий творог. Выбор пал на этот киш, тем более, что я давно глаз на него положила, да все пинка не было, а сегодня все срослось!!!! :30:Творога у меня было 500 г, весь и взяла, вместо зеленого лука укроп. Остальное по рецепту. хихи

Очень необычно вкусно-ароматно получилось!!!!!!!!! ням

Огромнейшее спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Киш творожный из цельнозерновой муки

« Ответ #10 : 21.05.2014 11:51 »

Товарищи дорогие!!!Кто ещё не решился на этот рецепт,рекомендую настоятельно!!!Быстро,вкусно,диетично!!!Стеллочка,спасибо огромное!!!!Буду печь неоднократно подмигивающий