Штоллен творожно-ореховый

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9191
Благодарили: 8846
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #45 : 25.12.2015 23:24 »

Я все время только с грецкими и пекла. Измельчала в комбайне сколько можно было мелко, ничего не обжаривала, никакое масло не выделялось. Завтра или послезавтра буду печь...


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #46 : 26.12.2015 17:48 »

Я не рискую нет

.У меня как-то случилась такая неприятность, когда я не обжарила орехи.Мало того, так я еще и не смогла их нормально мелко смолоть, так как они слепились в мокрую массу молчу

.
Иду мочить сухофрукты на завтрашний штоллен, у меня есть настоящий темный ром профи

.Стеллочка, нормально будет, если я испеку 2 маленьких, а не один большой бегемот?Я, вроде, уже так пекла, но хоть убей, не помню раздумье

.Это любимый штоллен моего мужа, я ему пекла в июле месяце в больницу, он только его хотел есть из сладкого.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #47 : 26.12.2015 18:07 »

Оленька, конечно можно сделать несколько маленьких. согласие

Удачи тебе, дорогая! Удачи!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #48 : 27.12.2015 15:36 »

Как же он пахнет, как пахнет любовь

!Можно убицца от одного рождественского запаха, даже ёлку ставить не надо любовь

!Стеллочка, опять громаднейшее спасибо, его очень приятно просто готовить, а не только есть любовь

!

Сырой, хочу похвастаться своим уровнем мастерства формировки штоллена глазки

Готовый:


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #49 : 27.12.2015 21:10 »

Хотела испечь другой, но поскольку я пекла только этот, а испеченные раньше мы съели краснеет

, я решила не рисковать. Думаю, что они еще вкуснее первых, я про цедру не забыла хохот

Оба пойдут на вынос. Стелла, спасибо за такие рецепты. любовь

Дома праздником пахнет. Мы сегодня еще и елку с ребятами нарядили. Вот они, мои красавчики.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9735
Благодарили: 7209
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #50 : 29.12.2015 01:36 »

Принесла и я своих "кабасиков" Фото не очень... смущение

Специально сфоткала на разносе своём раритетном,чтоб видно было их размерчик супер

Завернула в бумагу для выпечки и вынесла на лоджию,затра ещё в фольгу запечатаю,и бум праздника ждать ожидание

Тесто у меня жидковато оказалось,пришлось муки добавлять,видимо творог такой плохо

(я сырковую массу брала с курагой) и яйца крупные очень. Аромат при выпечке такой был восторг

Убицца можно.. хочу


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9191
Благодарили: 8846
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #51 : 29.12.2015 23:25 »

Уже четвертый год я пеку эту вкуснятину!!! Традиция уже... усмешка

В этот раз поделила на 3 штоллена поменьше.


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #52 : 04.04.2016 09:19 »

Спасибо за вкуснятину, очень изысканный вкус!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #53 : 29.11.2016 20:53 »

Цукатов тоже нет, есть изюмы 3 вида, курага и клюква вяленая- все класть?
Общим весом?

Стелла, т.е если я сегодня добавки замочу , то завтра можно печь?
Что он огромный -это меня радует реверанс

Если не все из специй есть не очень вкус пострадает?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #54 : 29.11.2016 20:55 »

Совершенно верно. Клади, что хочешь, общим весом. согласие

Да, Цветик, конечно, можно завтра печь. согласие

Из специй клади то, что есть и что любишь. Я сыплю корицу, мускат, имбирь. Гвоздику и кардамон не лю.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #55 : 02.12.2016 19:26 »

Эх, надо было дома его сфотографировать. Но я замоталась. Ничего не успевала.
Хотя сильно мой штоллен от др. не отличался.
Стеллик, хоть все были объевшись, но по кусочку схомячили.
Остатки - на вынос.
Я провела ликбез на тему "Что такое штоллен".
Никто не знал.Просто пытались мне его заказать его на празднование Нового года (скромняжки) .
А я то через 10 дней тю-тю. В отпуске буду.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #56 : 25.12.2016 19:18 »

А это наш любимый штоллен,пекла два раза,первый раз целую порцию,а второй половину. ням

Стеллочка,спасибо за такой чудесный рецепт. любовь


	Записан

Ольчик

Новичок

Офлайн

Сообщений: 56
Благодарили: 31
Откуда: Россия Чувашия Чебоксары
Выбpосить дypь из головы нетpyдно, но жалко!

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #57 : 26.12.2016 21:54 »

Помогите, пропеклось или нет просьба


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #58 : 26.12.2016 21:59 »

Оль, ну потыкай же зубочисткой! Если сухая, пропеклось! согласие


	Записан

Ольчик

Новичок

Офлайн

Сообщений: 56
Благодарили: 31
Откуда: Россия Чувашия Чебоксары
Выбpосить дypь из головы нетpyдно, но жалко!

Re:Штоллен творожно-ореховый

« Ответ #59 : 26.12.2016 22:13 »

Они, да? Они, да? Я даже не верю, что у меня получилось. шок

На сейчас я довольна. Посмотрим, что будет потом. Но когда я готовила, я готова была это тесто сырым ~~жрать~~ есть.
Так вкусно!!! У меня 250 мл коньяка ушло, и я все бухнула в тесто. Очень кусный пьяный изюм... краснеет


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 Вверх

Печать