Отбивные по-японски

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Отбивные по-японски

« : 19.05.2011 08:47 »

Отбивные по-японски

4-5 штук говяжьих отбивных
3 стол. ложки соевого соуса
25 мл водки
3-4 зубка чеснока
перец по желанию
250 гр свежих шампиньонов или вешенок

Отбивные обработать тендерайзером, замариновать в соевом соусе, водке и нарезанном пластинками чесноке, сложить в ёмкость, накрыть и поставить в холодильник на ночь (у меня простояли почти сутки).
Чеснок удалить, отбивные обсушить, поджарить на сильно разогретой сковороде, смазанной слегка растительным маслом до румяной корочки, накрыть крышкой и оставить на выключенной конфорке, пока вы готовите гарнир (минут 30).
Оставшийся маринад влить в сковороду, добавить мелко нарезанные грибы, протушить до готовности.
Работы ноль супер

, вкусно, необычно, мясо очень нежное! ням

Японцы не обманули, на второй день в виде нарезки на бутерброд тоже замечательно! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #1 : 10.10.2013 19:32 »

Первооткрыватель этого мяса мой брат. вау

Готовил уже 2 или 3 раза, а тут у него водки не было, а только коньяк. Вышел на связь советоваться, не испортит ли коньяк мясо. И тут я рецепт и рассмотрела. хихи

Сегодня у нас 9-я годовщина свадьбы, вот и решила мужа порадовать! У меня тоже коньяк вместо водки. Стояло больше суток. Грибов не было, но выливать такой маринад жалко, так я лучок обжарила, а потом маринад влила туда, получился такой ароматный карамелизированый лук!!! хочу

Мясо - просто бомба!!!!!!! хочу

Такое нежное, что губами жевать можно!!!!!! ням

Аромат и вкус непередаваемые!!!!! восторг

Очень понравилось. Просто громадное спасибо


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #2 : 10.10.2013 19:44 »

Ириша, дорогенька, во первых строках позволь поздравить вас с годовщиной свадьбы! поцелуй

Любви вам, здоровья и радости! любовь

Во-вторых, это какая-то телепатия - только сегодня вспоминала твоего брата в связи с этими штучками. Так что братику привет, цёмачки и спасибо за почин поцелуй

, а тебе спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #3 : 03.07.2014 12:08 »

Смотрела я на этот рецепт, смотрела и решилась. Получилось очень необычно и очень вкусно! Стеллочка, спасибо большущее за рецепт!
Делала из свинины, без грибов правда. С капустным горячим салатом очень вкусно!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #4 : 04.05.2015 09:54 »

Вчера утром замариновала 6 отбивных, думала на вечер будет нам отличный ужин. ожидание

Днем приехали родственники из Киева, все готовилось авральным способом, но все равно было всем очень вкусно. ням

В маринад добавляла коньяк, жарила в маринаде опять лук. Фото сделать естественно не успела. краснеет


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #5 : 08.05.2015 23:31 »

Замариновала по рецепту, только у меня не говядина, а хрюша. Потом посмотрела видео. Озадачилась накрыванием сковороды большой железной миской. Нету у меня такой. Да и мясо за один раз все не поместилось. Поэтому была разогрета заранее духовка. Обжаренное мясо сложила в сковороду, накрыла крышкой, и сунула в духовку, предварительно ее выключив. Получилось нежнейшее сочное мяско. Порезала как на видео. Сверху грибочки. Мняяяям. Спасибо за рецепт. цветок

Муж жуя первый кусок спросил: "А что вы с мясом сотворили?". Я уж было подумала, что невкусно. А оказалось наоборот, очень вкусно. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #6 : 09.02.2016 22:14 »

Стеллочка, хочу отбивных, но закончился соевый соус. Без него никак? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #7 : 09.02.2016 22:17 »

Ириша, грустно будет. Вместо соевого хоть кетчупа добавь, что ли или томатного соуса какого-нибудь. ожидание


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #8 : 25.02.2016 00:09 »

Я таки делала отбивные. Плеснула бальзамического уксуса, вместо водки коньяк. По-моему еще вкуснее и сочнее получилось!!! ням

Готовила уже 2 раза. супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Отбивные по-японски

« Ответ #9 : 24.12.2017 18:08 »

Правда мои отбивные из свинины, но зато с рисом.
Мариновались 1,5суток. Так случилось. Не специально.
Готовила с банальными опятами ( из морозилки).
Необычный вкус. Нам с мужем понравился ужин: