Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30647
Благодарили: 23491
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« : 31.01.2015 09:12 »

Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

На 2 порции:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица 150 г
200 г помидоров
150 г куриной или индюшиной печени
1 большое яйцо или 2 маленьких
1 кофейная ложечка сухого чеснока
соль, перец
1 ст.л. свежей или замороженной зелени

Печень вымыть, удалить жир, плёнки и жёлчные протоки, очень тщательно обсушить (!) бумажным полотенцем, нарезать соломкой.
Яйца взбить венчиком с солью, перцем, чесноком. Опустить печень во взбитые яйца, аккуратненько перемешать и поставить на 30-60 минут в холодильник.
В сковороде разогреть растительное масло. Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить до светло-золотого цвета. Помидор разрезать на 4 части, удалить жидкость и семена, нарезать соломкой (желающие снять ещё и шкурку могут себе в этом удовольствии не отказывать). У меня были крошечные помидорчики-сливки, я их просто колечками нарезала. Добавить помидоры в сковороду, пару раз перемешать, добавить печень с яйцами, зелень и при постоянном (!) помешивании готовить несколько минут до готовности печени.
Вуаля - вкуснятина готова! ням

За фото прошу прощения, но вечером мне не удаётся сфотографировать лучше. стыд


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« Ответ #1 : 01.02.2015 15:19 »

Цитата: Stern от 31.01.2015 09:12

Печень вымыть, удалить жир, плёнки

Стеллусь, перед тем, как задать тебе очередной дурацкий вопрос, спецом проверила, чисто анатомически руки растут вроде бы (?) как оттель раздумье

, но...но вот отчего, все мои попытки поснимать с куриной печени плёнку, ни к чему хорошему не приводят истерика

?!

Печень начинает разваливаться молчу

, да и ваще хз что получается вай дод

...

Обычно не успев начать, я тут же бросаю это неблагодарное мероприятие язык

, но каждый раз читая твои печёночные рецепты, мысленно снимаю шляпу перед тобой вау

!!!

Скажи, как ты это делаешь вау


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30647
Благодарили: 23491
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« Ответ #2 : 01.02.2015 16:00 »

А я думала, что номер пройдёт, столько лет ты молчала... краснеет

Никак не снимаю, Иннуся. Срезаю жёлчные протоки, отрываю и отрезаю те плёнки, что снаружи и всё. подмигивает

Теперь, Иннуся, как порядочный человек, ты обязана ~~жениться~~ приготовить эту поджарку. восторг

Особо надеюсь на фото - видишь, какой ужас получается у меня вечером при электрическом свете. слёзы


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« Ответ #3 : 02.02.2015 10:33 »

Цитата: Stern от 01.02.2015 16:11

Теперь, Иннуся, как порядочный человек, ты обязана ~~жениться~~ приготовить эту поджарку. восторг

Да не вопрос вау

!!!

Уже замариновала печень, двойную порцию конечно же mosking

, в яйце

...

Вот с фото прям даже и не знаю раздумье

...

Но я очень постараюсь mosking

...

У меня та гадская печёнка, отвратнее всего пожалуй на снимках выходит язык девочка

...

Позировать её что ли не учили язык девочка

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30647
Благодарили: 23491
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« Ответ #4 : 02.02.2015 10:42 »

Иннуся

, Лика когда-то выдала на мои подобные жалобы: "Жратва позировать не умеет!". растерянный

Но хуже, чем у меня, у тебя точно не получится! подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« Ответ #5 : 03.02.2015 08:18 »

Ты всё ещё сомневаешься вау

?!

Так смотри же хохот

На твоём фото видно и лучок, и помидорки восторг

, у меня же молчу

...

Ну

...~~шо выросло, то выросло~~ я предупреждала mosking

...

Стеллочка, спасибо большущее цём

!!!

Вкусно очень-очень ням

, сильно-сильно mosking

!!!

И муж, и мамулькина оценили на 5+ супер

!!!

Мысленно похвалила саму себя, за то, что приготовила двойную порцию не плачь

, иначе было бы мало вау

...

Вердикт: занести в повторюшки однозначно ура

!!!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Поджарка с печенью, яйцами и помидорами

« Ответ #6 : 09.02.2015 21:36 »

Девочки, а давайте до кучи сравним и мое фото. Так интересно, цвет у всех получился разный. Я почти все сделала по рецепту, только в холодильнике не выдерживала, на столе подержала. Очень был рад мой ушастый дегустатор, он у нас очень-очень любит печенку. В нетерпении ожидал, когда остынет, а потом громче всех чавкал от удовольствия, ну и мы тоже mosking