Кекс на сметане

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Кекс на сметане

« : 09.12.2010 22:42 »

Хочу предложить вашему вниманию рецепт кекса, который нравится всем без исключения. Рецептов кексов очень много и все они похожи друг на друга. Но как считаем моя дочь, вкуснее она ещё не пробовала (возможно, это многолетняя привычка). mosking

Кекс на сметане

4 шт. - яйца
2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г)
125 г - растопленного маргарина или масла
1 стак. - сметаны
1 пак. - разрыхлителя или 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 пак. - ванильного сахара
муки кладем до густоты сметаны (это примерно 2,5 - 3 стакана)

Яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем остывший растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, ванилин и муку. В тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты, какао, мак и т. д. - кто как любит.
Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов от 40 мин до 1 часа.

Приятного аппетита!

Девочки, если в этот кекс положить цукаты - он закончится значительно быстрее. смех

А если туда засунуть мак + шоколад + орехи, то кекс закончится, не успев начаться. смех


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #1 : 28.01.2013 14:56 »

Цитата: Милда от 28.01.2013 14:48

Оля, подскажи, пожалуйста, если положить сахару 2 почтистакана, это не очень сладко будет?

Светик, положи 2 стаканчика по 180 г, не ошибёшься. поцелуй


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кекс на сметане

« Ответ #2 : 29.01.2013 15:04 »

Оля, кекс получился очень вкусный! А аромат какой восторг

И в меру сладкий

Большое спасибо за рецепт! цветок

Пеките 100% - очень вкусный, у нас уже 1/4 осталась. Завтра опять придется что-то печь смущение


	Записан

Капа

Новичок

Офлайн

Сообщений: 10
Благодарили: 7
Откуда: Россия, Тульская обл.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #3 : 29.01.2013 18:18 »

Ольга, я этот кекс пекла уже много раз (раз пять, это точно). Он очень нравится моему мужу, но пекла я его всегда по просьбе мужа - с какао.
Муки брала 2 стакана и 4 ст.л. какао, сахара почти полных 2 стакана по 250мл, т.к. любим всё сладкое и на наш вкус этот кексик был совсем не приторный,
а в меру сладкий и очень шоколадный. Ввиду отсутствия фотоаппарата, прошу поверить на слово. Спасибо Вам большое за рецепт!!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кекс на сметане

« Ответ #4 : 29.01.2013 19:34 »

Ольга, соблазнилась и я на ночь глядя angel

Правда только на полпорции! смех

Только что достала из духовки, пробовать буду завтра, тогда и поделюсь впечатлениями!
Я вишни вяленой немного добавила. Аромат стоит в квартире!
(Хорошо, мужа дома нет, он бы не выдержал- снял пробу смех

)

..............................

Оля, я к тебе с докладом очки

!
Утречком на завтрак приговорила хороший кусочек кекса с кофе.
Вкусно!!!! восторг

Спасибо за рецепт!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #5 : 01.02.2013 00:45 »

Не стала далеко откладывать,испекла и я этот кекс

к
О вкусе сказать ничего не могу пока,кекс уехал вместе с доней в качестве гостинца,отзывы будут позже :38:Но тесто было такое гладкое,ароматное,на вкус-шо крем хочу

Цитата: Стряпуха от 01.02.2013 07:51

Очень волнительно. хихи

Понравиться ли? смущение

Ольчик, расслабься и получай комплименты,сегодня уже отправила рецепт в народ,диктовала по телефону,доня угощала девочек на работе,половину ушатали на завтрак с чаем-кофием,теперь,говорит потихоньку доедают,то,что на потом оставили mosking

,засыпали комплиментами,у меня аж руки чешутся для себя теперь приготовить ,но немножко повременю,у меня сейчас печеньки по плану подмигивающий


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #6 : 05.02.2013 00:40 »

Не сложилось у меня с печеньками,но зато кекс этот я испекла ещё раз,аврвльным способом,для неожиданных гостей,времени не было что-то придумывать,и не прогадала банан

Резали кекс ещё тёплым,а уж как нехваливали,какими комплиментами осыпали ....засмущали меня полностью краснеет

Вот,принесла вам разрез

Единственное замечание :если уж решили с изюмом печь,то не жмотничайте,как некоторые смущение

Кекс получается довольно большой,моей приличной горсти оказалось позорно мало стыд

Оленька,спасибо ещё раз за рецепт поцелуй


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Кекс на сметане

« Ответ #7 : 05.02.2013 19:48 »

Оля, примчалась я сегодня с работы и буквально за 15 минут сварганила этот кекс. Чудесно, быстро, нехлопотно.
Запах стоял в процессе выпекания ложка

(Отрезала ломоть Юлькиному ухажеру)

только чего это ему слегка башку сорвало, не знаешь?

Оля, время сейчас почти 10 вечера.
Муж выпив коньячку за торжество, попробовал кекс и категорично заявил: "Коньяк больше не хочу. Принеси этого кексика с молоком"
Вообщем,ты - вредитель!!!!!!!!!
С кем мне праздновать?
(Должна будешь хихи

)


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #8 : 05.02.2013 20:32 »

Светик, какой кекс получился красивый! хочу

У меня бывает, что крышу рвёт. Почему, сказать трудно. раздумье

Я кекс выкладываю на тарелку вверх ногами. Трещин не видно и вид очень красивый.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #9 : 06.02.2013 09:46 »

Цитата: Стряпуха от 09.12.2010 22:42

2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г)

Оленька, я чёт запуталась девочка1

...Скока всего сахару вешать в граммах раздумье

? 400 грамм раздумье

Цитата: Стряпуха от 05.02.2013 14:22

Это о чём говорит? хихи

Что у тебя золотые ручки. любовь

Ничего не можешь испортить и из .... конфетку делаешь. Правильно я говорю? цветок

Та говоришь-то ты золотце моё усё пральна поцелуй

, ток эт про кого угодно, но точно не про меня хохот

...


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #10 : 06.02.2013 16:56 »

Иннусь, сахар не в граммах, а в стаканах. Где-то на отметке 180 -200 мг.

Ты у нас такая искусница, давай не скромничай! любовь


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #11 : 07.02.2013 19:40 »

Оленька, про сахар поняла поцелуй

...

Олечка, а какого веса пакетик разрыхлителя имеется в виду в рецепте смущение

?

А то у меня на сей момент три вида этих пакетиков mosking

: 10-и, 15-и и 18-и граммовые...И на какой из них курс держать mosking

?

Олечка, я ещё не фсё краснеет

...муку и сметану меряем стаканом 250 или 200 мл. смущение


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #12 : 07.02.2013 20:47 »

Иннусь, отвечаю по порядку: любовь

Я сейчас пользуюсь разрыхлителем Доктор Откер - 10 г.

Сейчас я кладу на глаз муку и сметану. Клади стаканОм 200 г. Но муку можно подкорректировать. Должно получиться мягкое кексовое тесто, которое не течёт, а падает кусочками с лопатки миксера. Во сказала. раздумье

Если будут вопросы, спрашивай, постараюсь ответить членораздельно. смех


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс на сметане

« Ответ #13 : 07.02.2013 21:32 »

Я с кексом пришла! банан

Огромный, вкусный, аромат при выпечке потрясающий был!!!!!!!! восторг

У меня с изюмом и курагой.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #14 : 09.02.2013 11:11 »

Цитата: Стряпуха от 07.02.2013 20:47

падает кусочками с лопатки миксера

Во как

, Оленька, а ты муку тож миксером вмешиваешь? А оно (тесто) после миксера не затягивается раздумье

?

Я в кексовое тесто муку вмешиваю тока вручную, аккуратненько так аккуратненько, перемешивая силиконовой лопаточкой снизу вверх

...


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 6 Вверх

Печать