Гивеч (гювеч)

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #60 : 09.08.2019 00:02 »

Очень вкусно! ням

Кот, как всегда, присоседился)) Полизал подливку. весёлый

Светочка, спасибо за рецепт! цветок

Я ложку со средней горкой набираю. Но сахар я уменьшаю по своему вкусу до 2 ст.л. Уксус заменяю лимонным соком и тоже лью меньше, пару столовых ложек, наверное. Но я не закрываю его, так едим. Еще всегда подбрасываю цуккини, морковку. Нам так вкусно))


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #61 : 09.08.2019 12:21 »

И я! И я, как муха-повторуха, побежала готовить гювеч по этому рецепту mosking

. Не поленилась даже сходить на рынок и купить баклажаны и перец профи

.

Какое же это получилось замечательное блюдо супер

! Светочка, спасибо!

Сначала я порезала овощи и думала тушить в сотейнике, потом увидела что не хватает места и пересыпала в кастрюлю. На минуточку, получилась кастрюля самая большая из набора. И ещё, я не знаю у кого получается много сока, а у меня через 30 минут тушения под крышкой полностью выкипела жидкость и начало пригорать снизу сомнения

. Хорошо что я контролировала процесс, и быстренько всё пересыпала в тот первый сотейник, добавила немного кипяточка и протушила минут 5. Горячее разложила по баночкам - одну не закрыла, так как планируем её сегодня съесть ням

. А ещё 3 баночки пусть стоят пока в холодильнике, на несколько дней хватит.

Я наливала уксус яблочный, масла налила 50 г. Мне кажется что без масла не тот вкус будет, а много лить не хочется. Девочки, вы сахар с горкой берёте в ложках? Я соль и сахар насыпала с малюсенькой горочкой.

И ещё мне кажется что это блюдо отлично подходит для приготовления в духовке.

Сейчас рецептик перепишу в тетрадочку для постоянного пользования. Фото сделала в процессе, прямо в баночках. Но лучше так, а то потом занята буду и могу забыть сфотографировать. А что то за отчётик без фоточки весёлый

Лимонный сок тоже хорошо, не сравнить с обычным уксусом. Мы обычный очень давно не используем в еду. Только натуральный используем, ну или лимонный сок.

Я, кстати, думала что яблочного уксуса в готовом блюде может показаться маловато, ведь у него процент крепости меньше. Но так как сахара положила ложки без горок, то решила не спешить уксуса доливать. И правильно сделала, а то получится кисловато на наш вкус. И сахарку просится бОльшенькие горочки положить. Ну тут же столько факторов, особенно кислота помидоров.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #62 : 10.08.2019 12:36 »

Qween, я ложкой от хлебопечки отмеряю.


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #63 : 11.08.2019 09:19 »

Анечка, какой замечательный отзыв ты оставила, спасибо! супер

Очень приятно, что и ты приобщилась к клубу любителей гивеча. Я его готовлю до ноября, пока продают овощи с полей. Ну а дальше уже выручают закатанные банки.
А полной кастрюли не бойся, ведь овощи дают усадку. И по поводу сока в гивече: в мультиварке жидкость не испаряется и бывает много сока. На плите процесс идет быстрее и выпаривается сильнее. Но тут еще зависит от размеров и сочности самих овощей. Я обычно кладу дополнительный маленький баклажанчик.

Леночка, какой красивый глиняный горшок с гивечем! Просто украшение стола.


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #64 : 11.08.2019 12:12 »

Я прям рада, Светочка, этому рецептику. Замечательный! Баклажаны я и брала крупноватые, так само получилось. Пошла на рынок, а там у одной тётечки были по 10 гривен баклажаны длинные. Не знаю сорт, но они узкие и длинные, как парниковые огурцы mosking

. Я выбирала те, что поменьше, но они всё равно большие. Когда резала, то понравились они тем, что в них семечек нет и мякоть плотная, не рыхлая. Сразу себе пометочку и сделала что баклажаны надо покрупнее. И ты тоже так советуешь профи

. Ну ты ж сама знаешь, что один раз приготовишь и всё становится ясно: чего, сколько, как и зачем весёлый

Цитата: Бубу от 10.08.2019 12:36

Qween, я ложкой от хлебопечки отмеряю.

Вероника, спасибо за ответ! А я простой отмеряла. Ну и писала уже, что сахарку в следующий раз подбавлю, так как любим сладковатый привкус в таких блюдах с уксусом.


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #65 : 11.08.2019 14:19 »

Аня, я всегда стараюсь купить такие длинные баклы, они замечательные. Я сажала такие на даче, и еще полосатые нравятся и особенно белые, очень нежные!


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #66 : 11.08.2019 14:59 »

Маме рассказала про эти длинные баклажаны, и мама тоже говорит что если видит, то всегда их покупает. Белые и полосатые мы тоже любим! Когда их у нас начали продавать, то на ценнике писали "Мясные" mosking

. Я не уточняла, правда, что имели в виду: мясистые или похожие вкусом на мясо mosking


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #67 : 11.08.2019 16:27 »

Несу СПАСИБО за этот рецепт! любовь

Уже несколько лет закатываю гивеч на зиму. Это уже обязательная ежегодная овощная консервация, как огурцы и томаты. Очень нравится, вкусно, зимой открываешь баночку гивеча и вспоминаешь лето! ням

Светлана,


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #68 : 19.08.2019 13:07 »

Вчера сделала порцию для закатки, на зиму. Рассчитывала часть оставить на еду, но почти весь Гивеч расфасовала в приготовленные банки, на еду осталось совсем мало. Буду делать ещё! согласие

Светлана, спасибо за рецепт! любовь

Вкусно!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #69 : 27.08.2019 01:07 »

Я, как всегда, добавила цуккини и морковку. Очень вкусно! ням

Светочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #70 : 03.09.2019 15:52 »

Да, Светочка, отличный рецепт! Я вот только что специально закрыла 4 баночки супер

. Спасибо!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #71 : 20.09.2019 22:48 »

Очень любим мы это блюдо! У меня, как всегда, + кабачки, морковка и без перца болгарского. Вкусно! ням

Света, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Кицана

Новичок

Офлайн

Сообщений: 88
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #72 : 24.09.2019 07:59 »

А я вчера приготовила-таки его с курицей! ура

И с приключениями.
Куру (1.7кг) порезала на куски и уложила на дно 5-ти литровой кастрюли, дальше по удвоенному рецепту+2 маленьких кабачка и 2 моркошки. Только лук я протушила в масле под крышкой, пока не начал зарумяниваться (чего-то он нам хрустящий не пошел), и уксуса в два раза меньше. Поставила на маленький огонь. Выпила таблетку от головной боли и легла на диванчик...
Что сказать? Подскочила через два часа...
На удивление, не сгорело, все мирно булькало. Но когда стала мешать, оказалось, что кура растушилась в хлам, все хрящи растворились, как в тушенке, все кости отдельно... злится

Даже если бы было, чем фотографировать, фото бы не выставила.
При этом, что странно, все овощи сохранили форму, плотненькие, даже кабачок! шок

Вкусно очень-очень!!! (Если не считать того, что из тарелки приходится доставать голые кости)

Спасибо за рецепт!!! поцелуй

Пы.сы. Сын сказал, что вкусно обалденно, а то, что кости отдельно, очень даже удобно - не надо обгрызать! Группа поддержки, понимаешь.. смех

И таки да, коты к этому блюду дышат неровно! подмигивает


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #73 : 01.10.2019 14:36 »

Светочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Гивеч (гювеч)

« Ответ #74 : 30.07.2020 01:12 »

В процессе))))
Люблю это блюдо, всегда много раз готовлю в сезон. Масла не добавляю. Сегодня перца было мало, добавила кабачок, получилось отлично. Спасибо за рецепт.


	Записан

Страниц: 1 ... 3 4 [5] 6 Вверх

Печать