Печень с кабачками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень с кабачками

« : 30.06.2014 08:15 »

Печень с кабачками

400 г печени (у меня индюшиная)
1 молодой кабачок 400 г
1 луковица 100 г
2-4 больших зубка чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 ч.л. порошка сладкой паприки и/или тандури масала
соль, перец, травки-приправки по вкусу

Кабачок (чистить или нет на ваше усмотрение) нарезать тонкими брусочками (я насторгала на "бернере"). Лук нарезать тонкими четвертькольцами, чеснок тонкой соломкой. Овощи посолить, поперчить, всыпать приправы, влить 1 (!) ст. л. растительного масла, перемешать. Печень вымыть, обсушить, удалить плёнки и желчные протоки, нарезать тонкими брусочками, добавить к овощам, перемешать, отставить.

Приготовить гарнир. Когда гарнир будет практически готов, разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла и поджарить печень с овощами на довольно сильном огне, периодически помешивая, до практически полного выпаривания жидкости (минут 15). Приправить по вкусу лимонным соком.
Печень просто тает во рту и бесподобно пахнет! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Печень с кабачками

« Ответ #1 : 30.07.2014 22:30 »

Стеллочка, спешу отчитаться по этому рецепту, очень вкусно. ням

Но прости, дорогая, куда-то исчезло фото. волосы дыбом

Обещаю приготовить еще и тогда обязательно покажу. реверанс

от мужа персональное. Очень любит он печень.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печень с кабачками

« Ответ #2 : 02.08.2014 06:29 »

Невозможно вкусно ням

!!!

Была захвалена и завалена комплиманами прям до неприличия краснеет

...

Обязательно буду готовить снова ура

!!!

Стеллочка цём

, родная

, спасибо

!!!


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Печень с кабачками

« Ответ #3 : 03.08.2014 10:42 »

Очень вкусно!!! хочу

Хорошо, что больше никто печень не ест молчу

Хотя малая пристроилась к кабачкам с лапшой...
Мамуля не в счет, она еще не пробовала... достанется ли сомнения

Спасибочки!!!!!!!! цветок


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Печень с кабачками

« Ответ #4 : 19.10.2014 21:58 »

Стеллочка, а если в духовке запечь? В пакете для запекания....Разрешаешь? смущение


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с кабачками

« Ответ #5 : 19.10.2014 22:10 »

Нет, Ольчик. плохо

Я думаю, что сок стечёт и получится бяка. На сковородке вся жидкость быстро выпаривается. ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень с кабачками

« Ответ #6 : 04.06.2015 11:47 »

До чего ж вкуснючая печёночка у меня получилась... восторг

Просто песТня .Один минус-одной порция нам мало ложка

,а двойную я побоялась готовить ,опасалась,что большой объём надо будет долго жарить до испарения жидкости и печень будет жестковата. Стеллочка,спасибо тебе огромное за рецепт,буду готовить ещё неоднократно подмигивает

ПыСы фотосессию планировала на утро,но .... гадский форс-мажор сломал все мои планы...


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с кабачками

« Ответ #7 : 09.09.2015 09:17 »

А если печень постоит с кабачками до вечера, только лучше станет или я не правильно мыслю? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с кабачками

« Ответ #8 : 09.09.2015 09:25 »

Хуже точно не будет, Ириша. ожидание


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с кабачками

« Ответ #9 : 18.09.2015 09:46 »

Готовила в тот день, когда вопросы задавала, а только несу отчет краснеет

Ну очень вкусная печеночка ням

(у меня куриная), муж (большой нелюбитель печени) ел с удовольствием ура

. Нам получилось много порции, половину оставила замаринованной на следующий день - полет нормальный! супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Печень с кабачками

« Ответ #10 : 02.07.2017 13:54 »

Стеллик, очень вкусно! ням

Даже муж хвалил! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с кабачками

« Ответ #11 : 27.09.2018 19:26 »

Просто вкуснейшая эта печеночка!!! У меня куриная... Дети съели все и с удовольствием!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с кабачками

« Ответ #12 : 14.05.2019 20:04 »

Очень вкусная печеночка!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с кабачками

« Ответ #13 : 22.07.2021 08:56 »

"Повеселилась" я вчера! девочка1

Печени и кабачков по полтора кг. Вывалила я всё это богатство в казан и поняла, что жидкость не выпарится никогда. Потушила немного и слила жидкость в маленький казанчик. Добавила 200 мл сливок и загустила крахмалом, получился прекрасный соус. У меня остались 3 яйца вкрутую, я их потёрла на мелкой тёрке (напрасно, нужно было мелко порезать, весь вид испортила) и добавила в соус.
На гарнир Пюре картофельное молочное.
Народ только, что тарелки не повылизывал! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печень с кабачками

« Ответ #14 : 06.08.2021 11:59 »

Очень люблю эту печенку. И дети с удовольствием ели, правда кабачки повыбирали... весёлый


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать