Рагу из мясного фарша с йогуртом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рагу из мясного фарша с йогуртом

« : 17.04.2011 04:04 »

Идея с сайта chefkoch.de от cj1967

Рагу из мясного фарша с йогуртом

500 г мясного фарша (говяжий, смешанный)
2-3 ст.л. растительного масла
2 средние луковицы
1 десертная ложка порошка карри
1 десертная ложка порошка паприки
1 кофейная ложечка куркумы
3 стебля сельдерея или кусок корня
150 мл воды
1 длинный салатный огурец или 1 цуккини
300 г простого йогурта (лучше жирный)
соль, сахар, перец по вкусу
1 чайная ложка крахмала
2 ст.л. воды

Лук нарезать четвертькольцами толщиной примерно 2 мм и припустить в растительном масле до мягкости. Всыпать карри, куркуму, паприку, перемешать. Добавить фарш, обжарить, помешивая и разделяя кусочки ложкой, до румяного цвета. Добавить нарезанный сельдерей, влить воду, тушить под крышкой примерно 15 минут. Огурец или кабачок очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена чайной ложкой, разрезать вдоль ещё раз и нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Добавить в сковороду и припустить до мягкости. Влить йогурт, помешивая, довести до кипения, приправить по вкусу солью, перцем, возможно сахаром. Крахмал развести в воде, влить, довести до кипения. Накрыть рагу крышкой и дать настояться, пока вы варите рис.
Вкуснятина! ням

Готовила с огурцом, который в рагу превращается в абсолютно неопознанный объект. супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рагу из мясного фарша с йогуртом

« Ответ #1 : 20.04.2011 18:52 »

"Это ~~ооочень~~ божественно вкусно восторг

!!!" - в один голос твердили муж, мама и дочка

...Сковорода опустела с молниеносной скоростью усмешка

..."Опять двадцать пять, - вздохнула я, - завтра снова нужно что-то изобретать ожидание

..." Sternушка, какое счастье что у нас есть ты со своими чудесными рецептами восторг

!!!

Стеллочка, спасибо, дорогая реверанс

!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9133
Благодарили: 8764
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рагу из мясного фарша с йогуртом

« Ответ #2 : 14.06.2011 00:55 »

Наконец-то я дошла сюда с отчетом (готовила уже с неделю назад и все никак краснеет

)! Очень и очень вкусно!!!!! ням

Спасибо, Стеллочка!!!!!! цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рагу из мясного фарша с йогуртом

« Ответ #3 : 14.06.2011 07:50 »

У моих вчера на ужин снова это рагу было вау

! Они его просто обожают ням

, вчера положила и цуккини, и огурчик, и побольше ням

...Мои балдели angel

...

Стеллочка

...


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Рагу из мясного фарша с йогуртом

« Ответ #4 : 01.12.2018 21:22 »

Что-то не хотелось котлеты готовить, пошла в рецепты. И вот он, замечательный рецепт. У меня с кабачком, чуть кукурузы добавила. Хорошо получилось. ням

Стеллочка, спасибо большое за рецепт, любовь