Кабачковые колечки универсальные

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачковые колечки универсальные

« : 09.12.2010 00:12 »

Продолжаю переводить на язык духовки то, что мы привыкли жарить.

Кабачковые колечки универсальные

На противень помещается 2 средних кабачка.
Кабачки режем колечками толщиной 4-5 мм, выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и запекаем до готовности при температуре 200 °С (конвекция 180 °С).
Можно сделать для смазывания кабачков пряную кашицу. В растительное масло добавить сухие травки- приправки. Я так и сделала.
Кабачки сами по себе очень вкусные. Но их можно ещё добавлять в салаты, перемазать творогом с чесноком и зеленью или майонезом и сложить столбиками, заправить маринадом ...

Вот салатик из этих колечек, зелёного лука, сладкого перца, помидоров и брынзы, заправленный творогом с чесноком и зеленью и растительным маслом. ням


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #1 : 14.07.2011 16:53 »

Стеллочка, спасибо тебе огроменное! реверанс

Муж сказал, что это Салат среди всех салатов - вот так именно с большой буквы!!! Говорит, что это самый вкусный и обалденный салат, что он вообще когда пробовал (а уж он то находился по всяким заведениям общ. питания). хочу

Вобщем теперь у нас этот салат будет на первом месте-честно, когда готовила, даже реакции такой не ожидала, муж у меня сдержанный - в проявлении эмоций - а тут такой фурор!! аплодисменты

Единственное - у меня уже не было времени готовить эту творожно-чесночную заправку -нужно было в инет зайти посмотреть - а то запамятовала, времени уже не было, муж был на подходе, потому заправила только маслом (ароматным), и зелень кстати забыла добавить, только лучок! смущение

Как назло у фотоаппарата села батарейка, и пришлось её по быстрому зарядить и, вырвав у мужа тарелку из под носа mosking

нестись на балкон (я теперь тоже пробую носиться с тарелками - в качестве эксперимента) и фотографировать!!!! Мы салаты очень любим-такого еще не пробовали!!!
Вот результат борьбы с обстоятельствами весёлый

Девочки-смотрите, что Анюта-anabanana cделала с моим фото-ну надо же так уметь!!! Было ничего-а стало так красиво-аж самой нравится вау

Анечка, спасибо большое-ты прелесть!!! аплодисменты


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #2 : 14.07.2011 18:12 »

Цитата: Olga от 14.07.2011 17:14

больше двух лет читаю рецепты Стеллы, а этот проглядела. супер

А я просматриваю те рецепты, чтобы мои едоки ели-вот и набрела вау

супер салатик - простой, легкий и просто обалденный!!! Стеллочка, ты супер!!! аплодисменты

Цитата: Светлана от 14.07.2011 17:22

Катюня! Твое фото сподвигло меня опять включать духовку...это в жару-то любовь

. Пошла кабачки резать (аж слюнки потекли!!!!)

У нас тоже жара, причем духовку включала 2 раза - сначала испекла один кабачок - показалось, что его хватит - ан нет - усыхает сильно!!! Ну ни капельки не пожалела, что включала.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #3 : 14.07.2011 19:16 »

У меня в доме не так жарко, поэтому духовку можно потерпеть. В салатике кабачок и баклажан запеченые, огурец, помидор, перец, брынза. Заправила толченым чесноком с базиликом, соком лимона и оливковым маслом. Ну и веточка тархуна для запаха......ммммммммм. Вкуснятина!!!
Наслаждаюсь в одиночестве. Это мой ужин.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #4 : 15.07.2011 00:12 »

Цитата: Bуblichkа от 14.07.2011 23:55

Светланка, я смотрю на фото - вижу кабачки без приправы вроде - или я ошибаюсь??? раздумье

Правильно понимаешь, Катюша! У меня был 1 кабачок и 2 малюсеньких баклажана, я их просто порезала и в духовку. А все приправы у меня уже в салате.


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #5 : 15.07.2011 00:17 »

А я смазала кабачки специями с маслом, мне кажется, в такой вкусовой гамме именно эти специи на кабачке и виноваты!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #6 : 31.07.2011 22:20 »

Такие колечки у меня иногда доча меньшенькая ест. Сегодня запекала ей и вспомнила про салатик, добавила для нас еще баклажанчик. Правда, брынзы у меня не было, и творог был базарный, а я его чего-то поленилась блендернуть, так что заправка получилась неоднородная с крупинками творога и густоватая. Но вобщем нам с мужем понравилось, буду делать еще, только заправку под свой вкус подгоню!!! супер

Фото не делала, какой-то у меня салат нефотогеничный вышел! раздумье

Еще спросить хотела, чего-то баклажаны у меня суховатые получились, так и должно быть или я сделала что-то не так? вопрос


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #7 : 31.07.2011 22:28 »

Иринка, хотела сказать по поводу салата пару корректировок, может, понадобится! Я первый раз делала этот салат (немного не по рецепту) и получила от мужа просто феерический восторг, что это лучший из всех салатов, воторой раз делала строго по рецепту, и восторга не было вообще!!! грустный

Разница в рецептах была лишь в заправке! В первый раз у меня уже не было времени готовить заправку, и я заправила просто оливковым маслом и сбрызнула салат лимончиком - вот и вся разница, но действительно разница чувствуется - попробуй, может, понравится вопрос

А по-поводу сухости колечек - у меня было все нормально, может, малость пересушила??? Я резала ножом, а ты на терке нарезала, может, тоненькие были???


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #8 : 31.07.2011 22:47 »

Кать, а ты баклажаны тоже делала? У меня именно баклажаны суховатые были, кабачки отличные!
Попробую еще и маслом заправить, но вообще у нас летом лучше обычного салата из огурцов и помидор ничего нету, так что мы летом очень редко другие делаем!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #9 : 31.07.2011 23:01 »

Цитата: koziv от 31.07.2011 22:20

Ирочка, да просто передержала немного в духовке, потому и суховаты.


	Записан

iver

Офлайн

Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #10 : 18.07.2012 18:04 »

Цитата: Кобейка от 18.07.2012 16:40

Стеллочка! А противень ставить под гриль или просто так? Хочу попробовать, вчера накупила и кабачков и баклажанов

Я эту штуку в духовку и нагрев сверху и снизу, противень ставлю поближе к нагревательному элементу, так что, мне кажется, что гриль не повредит.

Да, и у меня обычные кабачки дольше запекаются, чем баклажаны. А еще я к ним перец добавляю...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #11 : 18.07.2012 19:03 »

А я тоже на колечки эти подсела,уже и забыла,когда кабачки или баклажаны на сковородке жарила. Стеллочка,мульён тебе цёмачек за идею поцелуй

Чаще всего я подаю их вот так :


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #12 : 18.07.2012 21:54 »

Девочки ну напишите пожалуйста просьба

сколько минут на конвенции- например 5 или 20?не пойму я когда они готовы краснеет

:15:то твердые получаются,то распадаются


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #13 : 18.07.2012 22:20 »

Светочка,я пеку без конвекции,по-старинке ,время ни разу не засекала,но минут 20-30 точно,смотрю,как начали румяниться-готовы банан


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковые колечки универсальные

« Ответ #14 : 11.05.2016 11:56 »

У нас кабачки уже по вполне адекватной цене банан

Пока не надоели,наслаждаемся просто запечёнными ,под майонезно-йогуртовым соусом,да с чесночком,да со свежей зеленушечкой хочу

Стеллочка,я пока без фото,но ещё успею,у нас такие кабачки в почёте восторг

,готовлю их постоянно ням


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать