Печенье тёртое

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье тёртое

« : 22.09.2013 08:21 »

Печенье тёртое

100 г муки
50 г крахмала
1/3 ч.л. разрыхлителя
50 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
100 г холодного сливочного масла
50 г густых сливок или сметаны 30%
корица по вкусу
2 ст.л. мелко рубленных лесных орехов (по желанию)

В миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель, сахарную пудру, ванильный сахар. Масло натереть на крупной тёрке, окуная в подготовленную сухую смесь (удобно просто поставить тёрку в миску со смесью). Переработать сухую смесь и масло в крошку, добавить сметану и быстро замесить мягкое тесто (я всё делала руками). Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в морозилку где-то на час. Немытую тёрку поставить в немытую миску из-под теста и поставить эту конструкцию в холодильник.
Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до температуры 180 °С (конвекция 160 °С).
Застывшее тесто натереть на крупной тёрке, посыпать корицей, добавить орехи, перемешать ложкой. Ложкой набирать тесто и выкладывать на противень, подправляя полученные кучки. Должно получиться 24 штучки-кучки.
Выпекать до золотистого цвета минут 15.
Слов нет молчу

и быть не может - рот постоянно занят печеньем! ням


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Печенье тёртое

« Ответ #1 : 24.09.2013 20:43 »

У меня был сегодня день выпечки. Эти печеньки запали в душу и все это время на планшете не закрывалась эта страничка они так же сегодня опробованы. Ну что могу сказать, действительно рука сама тянется за следующей. В квартире было ну очень тепло и кучки у меня получились рассыпчатыми. Фото ужасное, какие-то черные прямо. Может потому что естественный свет закончился, да и фотограф из меня никудышенный. Но печенье-то великолепное. Строгать на терочке понравилось.

Стеллочка спасибо за твои труды!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье тёртое

« Ответ #2 : 27.09.2013 13:15 »

Печенье пекла еще в тот день, что и Наташа, а только с отчетом ползу. mosking

Крошку делала в комбайне. А тереть пришлось на терке - ненавижу это занятие. злой

В следующий раз просто лепешечками разложу и орешками посыплю. краснеет

Потому как вкусное до невозможности печенье и следующий раз не за горами!!!! восторг

Съели за вечер полторы порции, даже не глянули. Хорошо, хоть фото сделать успела. mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье тёртое

« Ответ #3 : 12.12.2018 08:00 »

Ещё одно печенье в набор для подарков. ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Печенье тёртое

« Ответ #4 : 15.12.2018 19:57 »

Вот обожаю я пятницу вечер. Никаких уроков с ребенком, впереди выходные, можно расслабиться и заняться любимым делом - выпечкой восторг

увлечение это у меня лет с одиннадцати, ой сколько мама меня ругала за испорченные продукты mosking

В эту пятницу я особенно усердно увлекалась любимым делом, но отчетики постепенно буду доносить. Первым делом хочу поблагодарить за это чудесное печенье глазки

оно такое

я ни корицы, ни орехов не добавляла, на вкус у меня оно какое то пломбирное получилось - очень вкусно хочу

Спасибо огромное цём


	Записан

Фрезия

Новичок

Офлайн
Сообщений: 34
Благодарили: 16
Откуда: Украина, Крым, Симферополь

Re:Печенье тёртое

« Ответ #5 : 23.12.2020 09:21 »

Очень вкусное печенье с фундуком! Спасибо! Испекла для подарков на Рождество


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье тёртое

« Ответ #6 : 27.12.2020 18:20 »

Сказочное печенье восторг

испекла в подарочные наборы.
Очень удобно: приготовила теста 3 порции пару дней назад, сегодня примерно 2/3 использовала, остальное - обратно в морозилку подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье тёртое

« Ответ #7 : 07.01.2021 14:44 »

Я опять с печеньком, ну ооочень моим оно понравилось восторг

Тесто в морозилке провело почти 2 недели, на качество это обстоятельство вообще не повлияло, так что вполне можно его заготавливать впрок. супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье тёртое

« Ответ #8 : 30.12.2021 11:47 »

Не планировала в этом году это печенье, новые рецепты ждут ожидание

, но мои попросили, ну ооочень оно им понравилось! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье тёртое

« Ответ #9 : 30.12.2021 11:49 »

Оленька, на здоровье вам всем, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать