Флан из цветной капусты

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Флан из цветной капусты

« : 25.07.2013 08:01 »

Рецепт из журнала "Лиза".

Флан из цветной капусты

2 кочана цветной капусты ~ по 1 кг каждый
500 г густой сметаны или сливок
4 яйца
250 мл молока
200 г твёрдого сыра
1 пучок зелёного лука
соль, перец
травки-приправки по вкусу

Капусту замочить минут на 20 в солёной воде, затем разобрать на соцветия и отварить. Очередное спасибо Дашеньке-iver - я варила в два приёма в рукаве для запекания в микроволновке 10 минут, мощность 850 W.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в форму готовую капусту. Сметану взбить миксером, добавить яйца, взбить, влить молоко, взбить на самой низкой скорости, добавить 50 (!) граммов сыра, натёртого на мелкой тёрке, перемешать. Залить капусту полученной смесью и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20-30, затем посыпать оставшимся сыром, натёртым на мелкой тёрке и запекать ещё минут 10 до золотистого цвета. Не пересушить!
Это вкусно до двух безобразий!!! ням

Я что-то зарапортовалась и сделала очень много. Так что для начала вполне достаточно приготовить половину порции.


	Записан

Олька

Новичок

Офлайн
Сообщений: 2
Благодарили: 2
Откуда: Казахстан

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #1 : 25.07.2013 15:38 »

Свежую цветную уже не найти и не всякий раз бывает в продаже. Попробую с замороженной. Готовила омлет с такой капустой - вкусно, а тут ещё бонусы в виде доп. добавок, будет ещё вкуснее глазки

Лучок зелёный куда? Наверно тоже в смесь молочную добавить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #2 : 25.07.2013 17:25 »

С замороженной должно не хуже получиться, Оленька. согласие

Зелёным луком просто посыпать капусту в форме.


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #3 : 29.07.2013 12:08 »

Стеллочка, принимай мой скромный отчет реверанс

Нам было вкусно супер

Спасибо


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #4 : 02.08.2013 16:32 »

Кочанчик местный уже купила, 495 гр. Не отваривала, кипятком залилиа на пару минут. и сыра чуть больше. Стеллочка, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #5 : 02.08.2013 17:53 »

Линочка, на здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Попробовала бы я не отварить хихи

- муж только мягкую любит. улыбка


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #6 : 05.12.2013 18:44 »

Стеллочка, а когда солить? А то взялась делать и задумалась.... Капусту если в микре готовить, солить уже готовую? И заливку отдельно присаливать? Запуталась я, помогите! просьба


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #7 : 05.12.2013 19:26 »

Лиличка, я солила только заливку.


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #8 : 06.12.2013 11:43 »

Приготовила я этот флан вчера вечером

Капусту отваривала в пакете для запекания в микре. Когда всё приготовилось, время было позднее, но попробрвать все-таки нужно было, ведь первый флан в жизни делала. смущение

На вкус оказался он нежный сливочно-капустный. В последнее время я цветную капусту разлюбила, а тут так очень она хороша оказалась. хочу

Однозначно, это первый, но не последний флан у меня в меню! банан

Стеллочка, огромное спасибо


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #9 : 07.12.2013 08:12 »

Стеллочка, я опять несу спасибочки с запозданием! Чуть отступила от рецепта. Сыр засыпала сразу и притопила, а сверху притрусила хлебными крошками крупненькими, в процессе запекания образовалась хрустящая корочка хлебно-сырная. Какое ароматное и нежное блюдо. За один раз все не съели, думала пристрою типа в киш или пиццу сварганю с добавкой, но к моему удивлению, после разогрева в микроволнушки (хрустящая корочка ушла!) мои и так доели с удовольствием. спасибо


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #10 : 23.12.2013 16:14 »

Стеллочка, а я снова пришла с благодарностью за этот рецепт!
спасибо

Благодаря этому флану, начала я снова есть цветную капусту. Много лет в ее сторону даже не смотрела, а теперь на рынке специально высматриваю. Вчера вот купила и приготовила, маленькая была капусточка, от порции в рецепте четвертая часть получилась..... Хорошо, ням

но мало. Нужно снова на рынок ехать за цветной капустой молчу

Зато сыра в этот раз я положила в 2 раза больше и получилось очень душевно! Сыра много не бывает! пожалуйста


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #11 : 23.06.2014 10:51 »

А у нас на рынке появилась цветная капуста нового урожая, местная, теплчная. И я открыла новый сезон этого флана!!! банан

Стеллочка, спасибо огромное, это очень вкусно! любовь

Я его, этот флан, съедаю весь сама, и еще доедая предыдущий, мечтаю о следующем!!! хочу

Видимо, наверстываю время, когда цветную капусту не ела и даже на дух не выносила mosking


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #12 : 07.08.2014 07:08 »

Невероятно просто и нереально вкусно ням

!!!

В случае с этим фланом, Верка моя, даже папе фору дала молчу

...ровнёхонько половину формы я пол-порции готовила, из 1 кг. капусты, больше не было sikret

схомячила за один присест swoon

...

На следующий день вопрошала, а не осталось ли там ещё хотя бы немножечко того чудного флана смущение

...даже название с ходу запомнила mosking

...настолько понравился ей тот флан ням

...

Стеллочка цём

, спасибо большое ото всех любовь

, но от Верки персональное реверанс

, она просила передать, да согласие

...

Обязательно приготовлю цветокапустный флан снова ура

!!!

И всенепременно полную порцию ура

!!!

Я Верке уже пообещала краснеет

...


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #13 : 07.08.2014 14:46 »

Ой, Стеллочка, какой чудесный рецепт! супер

Мы доедаем как раз что-то подобное. весёлый

Но у меня вариант как раз для любителей капусточки с хрустом. Можно здесь напишу?
И так, на смазанный маслом противень выкладываем сырую капусту мелкими соцветиями и запекаем 20 мин. в духовке при 220 град. Затем заливаем сливками + соль (по желанию) + тверд. сыр и еще на 15 мин. до зарумянивания. Я в этот раз залила сметана + молоко + яйцо + зелень и соль, мин. 10 запекла и затем присыпала тертым сыром.
Этот рецепт я давно нашла на другом сайте и с удовольствием так готовлю. Мне очень-очень нравится! восторг

А теперь я и по твоему рецепту попробую приготовить! ура

Особенно Крохины фотки аппетит нагнали. хочу

Спасибо, за рецепт, Стеллочка! цветок


	Записан

donatel

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 41
Откуда: Германия, Берлин

Re:Флан из цветной капусты

« Ответ #14 : 14.08.2014 12:13 »

Готовила флан в мульте. Очень вкусно и просто и диетически. Мои мужчины смели за раз, хотя до того бурчали, что яйца с цветной капустой - ну никак не идут. А идут, и еще как идут, рука в руку :-)


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 5 Вверх

Печать