Тирамису яблочный

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Тирамису яблочный

« : 11.07.2013 15:03 »

Тирамису яблочный

Яблоки	300 г
Лимон	1 шт.
Сахар	110 г
Маскарпоне	250 г
Корица молотая
Сливки 35%	200 мл
Ликер миндальный "Амаретто"	5 ст.л.
Печенье бисквитное "Савоярди"	20 шт.

Яблоки моем, очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. С лимона срезаем цедру (желательно одной полоской).

Кусочки яблок кладем в небольшую кастрюлю (или ковш), заливаем 250 мл воды, добавляем 4 ст.л. сахара и цедру лимона. Доводим все до кипения и готовим до мягкости яблок. Снимаем с огня, цедру вынимаем (она больше не нужна), а с яблок сцеживаем сок (сок из кастрюли тоже сохраняем). Яблоки протираем через сито.

Маскарпоне смешиваем с остывшим яблочным пюре и сахаром, добавляем сок ½ лимона, немного корицы и все хорошо вымешиваем. Сливки взбиваем и аккуратно смешиваем с кремом.

Сок яблок смешиваем с ликером, добавляем немного корицы. Пропитываем половину печенья получившейся смесью и выкладываем в форму. Сверху выкладываем половину крема, затем снова слой пропитанного печенья и оставшийся крем.

Помещаем форму в холодильник минимум на 2 часа (еще лучше на ночь). Перед подачей посыпаем верх корицей.

Десерт получается очень сочным и нежным. ням

Во вкусе ощущается легкая кислинка, запах миндаля и яблок с корицей.

Слопали все и сразу. mosking

Один кусочек удалось спрятать для фото... именно он пролежал ночь в холодильнике и стал еще вкуснее. супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #1 : 11.07.2013 15:11 »

А я ведь его делала, еще когда Женя выставил на соседней кухне. банан

Только фотика тогда не было, вот и забыла отчитаться там, я обычно фотки скидываю сразу, а потом просмотрю где не отчиталась и выставлю. mosking

Очень вкусно нам было. Очень ароматный, нежный, легкий десерт!!! ням

Женечка, Спасибо хоть тут!!!!!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #2 : 11.07.2013 15:21 »

Женька, а без алкоголя никак нельзя?!У меня в доме дети, язвенники и трезвенники, одна я порчу общую картину весёлый


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #3 : 11.07.2013 15:22 »

Оль, я конечно без алкоголя делала - у меня тоже дети. Пропитывала просто соком.


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #4 : 11.07.2013 15:23 »

Оль, там алкоголя... только для запаха... mosking

Можно убрать, конечно, только добавь тогда ароматизатор "Миндаль" или "Амаретто" (как он там называется удивление

)


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #5 : 11.07.2013 17:12 »

Оля, я тебя умоляю!!! Сколько там этого алкоголя, да еще и выветрится по дороге. Чесслово, еще ни один ребенок не пожаловался:-) и трезвенник тоже:-)

Женя, представляю, какой этот тирамису ароматный!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #6 : 11.07.2013 18:03 »

Ой, Жень, а я бы вместо Амаретто коньяк бы добавила согласие


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #7 : 11.07.2013 18:08 »

И я коньяк лить собралась - "Амаретто" нет в наличии, покупать экстра для тирамису не хочется.


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #8 : 11.07.2013 18:32 »

Стелла, Лена, лейте конечно. Коньяк с яблоками тоже хорошо "дружит". ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Тирамису яблочный

« Ответ #9 : 11.07.2013 19:48 »

Цитата: Stern от 11.07.2013 18:08

"Амаретто" нет в наличии

"Амаретты" у меня тоже нет нет

, а зааатооо вау

, зато у меня есть десертный ликёр "Лавровишня" (я из Абхазии 4 бутыля припёрла краснеет

), запах - вот один в один амаретта вау

, хотя нет нет

..."Лавровишня" лучче ура

!!!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать