Кабачки с лимоном и чесноком

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30208
Благодарили: 22967
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачки с лимоном и чесноком

« : 09.07.2013 07:59 »

Идея с сайта chefkoch.de от Italobavaria, пропорции мои.

Кабачки с лимоном и чесноком

150 г макаронных изделий
300 г цуккини
2 ст. л. оливкового (любого растительного без запаха) масла
0,5 лимона
50 г твёрдого сыра (в идеале Parmesan или Pecorino)
1 зубок чеснока
0,5 пучка петрушки
соль, перец

Макароны отварить до готовности. В сковороде разогреть оливковое масло. С лимона тёркой или специальным ножом снять цедру. Цуккини нарезать тонкими брусочками, обжарить до румяного цвета, добавить цедру, очень мелко нарубленный чеснок, мелко нарезанную петрушку. Обжарить на маленьком огне всё вместе. Сбрызнуть по вкусу лимонным соком. Добавить готовые макароны, перемешать, посыпать сыром, перемешать.
Можно вместо макаронов взять рис, а можно есть и без гарнира - вкусно и так пахнет, что можно ума лишиться!
хочу


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кабачки с лимоном и чесноком

« Ответ #1 : 20.07.2016 04:03 »

Какую пикантную нотку придал лимон кабачкам!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Фото только такое , успела на сковороде щелкнуть, потом была занята "от ушей и до хвоста", мужу пришлось обслуживать себя самому))))
Я продегустировала сегодня утром).