Тесто заварное для вареников на кипятке

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #45 : 29.04.2013 21:29 »

Цитата: Stern от 29.04.2013 20:46

А уксус на каком этапе лить и сколько? сомнения

Стелла, я делала на 0,5 л жидкости, делаю в ХП, сначала в жидкость с солью засыпаю немного муки и чуть промешиваю, потом 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. раст. масла, еще с полминуты промешиваю, и дальше уже остальную засыпаю и замешиваю до конца. (Муки иной раз приходится добавлять, смотрю по консистенции, а вместо уксуса, говорят, можно и лимонный сок, или лимонку развести)


	Записан

Renika

Новичок

Офлайн
Сообщений: 2
Благодарили: 1
Откуда: Россия, Москва

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #46 : 15.05.2013 21:47 »

Очень вкусно)


	Записан

Alinysik

Новичок

Офлайн

Сообщений: 15
Благодарили: 5
Откуда: Украина, Киев

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #47 : 16.05.2013 17:50 »

всем привет! делала вчера пельмени-не смогла свернуть т.к. тесто ломалось...пришлось сделать "летающие тарелки" шок

по вкусу хорошее-даже деть, который все пельмени "раздевает" заявил:"...а можно я мясо не буду,а только одежку..."
что я не так сделала сомнения

???


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #48 : 16.05.2013 18:02 »

Алиночка, добро пожаловать к нам на форум! цветок

Давайте попробуем разобраться. Сделали всё по рецепту? Как тесто вело себя в работе? Похоже, что в тесте просто не хватило жидкости. Скорее всего, ваша мука очень сухая. сомнения

Я как раз сегодня замешивала это тесто. На 300 г муки влила 250 мл кипятка и 1 ст. л. растительного масла. Тесто получилось нежнейшее.


	Записан

Alinysik

Новичок

Офлайн

Сообщений: 15
Благодарили: 5
Откуда: Украина, Киев

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #49 : 17.05.2013 12:16 »

Спасибо!

я делала двойную порцию: 2 стакана вс+2 стакана 1с,добавила 2 ч.л. соли и 500 мл кипятка. хп стонала и скрипела,но тесто в работе было приятным-не липло--кайф глазки

а сегодня варила мороженные :21:пельмени-все лопнули слёзы

но я ни масла ни уксуса не добавляла...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #50 : 17.05.2013 12:35 »

Тяжёлый случай! печаль

Я для вареников и пельменей тоже ни масла, ни уксуса не добавляю. Скорее всего, действительно, немного жидкости не хватило. раздумье

А тесту давали полежать, отдохнуть?


	Записан

Alinysik

Новичок

Офлайн

Сообщений: 15
Благодарили: 5
Откуда: Украина, Киев

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #51 : 17.05.2013 16:59 »

а надо было???? swoon

я его тепленьким раскатывла


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #52 : 17.05.2013 20:41 »

Надо было, Алиночка. согласие

Накрыть полотенцем и подождать пока остынет.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #53 : 07.06.2013 11:35 »

А я сегодня сутреца такие вареники забацала.... ням

~~Умеретьневстать~~просто изумительные.Начинка-вишня+клубника.Не могу не нарадоваться на это тесто.Так приятно с ним работать восторг

,никогда не думала,что с таким удовольствием буду лепить вареники :27:Спасибо тебе,Стеллонька за рецепт. цём


	Записан

TANUSHA091z

Новичок

Офлайн

Сообщений: 6
Благодарили: 5
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #54 : 24.06.2013 01:34 »

замечательное тесто, моя семья очень любит вареники, особенно с вишней. Спасибо за рецепт.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #55 : 04.08.2013 11:47 »

Я с очередной благодарностью за тесто и в этот раз не забыла проголосовать!
Вареники с вишней съели, пошла лепить с черникой!
Стеллочка, спасибо


	Записан

Takochka

Новичок

Офлайн
Сообщений: 79
Благодарили: 28
Откуда: Россия

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #56 : 17.08.2013 18:24 »

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт теста. Сегодня из него готовила позы (это блюдо очень похожее на манты), отлично получились! Правда до них могло и не дойти, т.к. при поиске в интернете ~~слова позы~~ рецепта, много всего интересного предлагают посмотреть краснеет


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #57 : 27.10.2013 19:46 »

Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём

Тесто как всегда по этому рецепту - супер!

Пельмешки удались на славу и были съедены до 18 часов! подмигивает

Так что вполне диЭтично! хихи


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #58 : 06.12.2013 17:25 »

А у меня диЭтический ханум хихи

В очередной раз получила удовольствие от этого дивного теста!
Спасибо Стеллочка любовь


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Тесто заварное для вареников на кипятке

« Ответ #59 : 13.12.2013 19:13 »

Тесто супер! Очень вкусные вареники с картошечкой из этого теста получились, да еще и постные! А в работе так просто чудо, никакой муки по кухне хихи

Класс!
Стеллочка, спасибо тебе за рецептик!


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 ... 22 Вверх

Печать