Чеснок маринованный

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Чеснок маринованный

« : 11.01.2013 10:09 »

Пересмотрела рецепты "Домашнего погребка", а чеснока нет.
Чеснок помыть, залить кипятком на 2-3 минуты.
Очистить до последней кожицы.
Уложить головки (можно и зубчики) в стерлизованные банки, добавить лавровый лист, 5шт.чёрного перца горошком и залить маринадом.
Маринад:
1стакан (250 мл) кипячёной охлаждённой воды
1.5 ст. л. крупной соли
1.5 ст. л. сахарного песка
1 стакан 9% уксуса
Хорошо перемешать до растворения соли и сахара и залить подготовленные банки, закрыть пластиковыми крышками.
У меня хранится в квартире,в шкафу.
Чеснок готов к употреблению через 3 недели.
Однажды он простоял у меня 2 года и чесночины оставались твёрдыми и вкусными.

Чеснок для маринования вытаскиваю из земли за 2 недели до основной уборки чеснока.
Или когда начинает отходить клубника на грядках.


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:Маринованный чеснок

« Ответ #1 : 11.01.2013 16:04 »

Флёр, спасибо за рецепт. А куда Вы потом используете маринованный чеснок? просто у нас его никто не делает. Но себе в закладки добавила рецепт, а вдруг и мне пригодиться смущение


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Маринованный чеснок

« Ответ #2 : 11.01.2013 16:09 »

Оля,едим,как огурцы,помидоры.
Кажется,что много уксуса,на самом деле нет.


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Маринованный чеснок

« Ответ #3 : 11.01.2013 17:18 »

У меня дети дерутся за чеснок из помидор-огурцов)))


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Маринованный чеснок

« Ответ #4 : 11.01.2013 19:26 »

Цитата: Olima от 11.01.2013 16:04

. А куда Вы потом используете маринованный чеснок?

Я его обожаю!! хочу

Ем ,как и все соленья. Галина,спасибо за выставленный рецепт.Попробую сделать так покупной чеснок ,так как своего нет . смущение


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Чеснок маринованный

« Ответ #5 : 13.01.2013 00:01 »

Галочка,спасибо за рецепт,у нас такой чеснок очень популярный,практически на все праздники покупаю на базаре,каждый раз даю себе чесслово самой замариновать ,и каждый раз ленюсь смущение

Может хоть в этом году созрею. раздумье


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Чеснок маринованный

« Ответ #6 : 13.01.2013 09:08 »

Девочки,рада,что рецепт привлёк ваше внимание!
У меня подруга маринует чеснок(по этому рецепту) даже поздней осенью,делит головки чеснока на зубчики и в банки.