Оладушки от немецкой бабушки

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Оладушки от немецкой бабушки

« : 18.10.2012 10:52 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от nvaudlet.

Оладушки от немецкой бабушки

2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
125 г муки
щепотка разрыхлителя
125 мл молока
125 мл минеральной воды
1 яблоко
немного растительного масла для жарки
сахар с корицей или ванильный сахар для посыпки

Выход - 8 штук диаметром 14 см.

Яблоко очистить, нарезать короткой тоненькой соломкой. Отделить белки от желтков. Желтки, сахар, молоко, воду, муку, разрыхлитель взбить миксером (аккуратно (!), брызгается). Вмешать яблоки. Белки взбить с солью в крепкую пену, аккуратно вмешать в тесто.
На разогретую с 1 ч.л. масла блинную сковороду вылить 1 половник (100 мл) теста и быстренько размазать по сковороде. Жарить с двух сторон до румяного цвета (во время жарки выключите, пожалуйста, комп, иначе получится то, что у меня стыд

). Готовые оладьи посыпать сахаром.
Нежнейшие, абсолютно воздушные оладушки!!! ням

З.Ы. В рецепте написано, что бабуся подавала эти оладушки к чечевичному или густому овощному супу. шок

Мы съели как у нас положено, со сметанкой! ням

Похожи на панкейки, только воздушней гораздо. супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #1 : 15.02.2014 10:00 »

Наконец-то я их приготовила банан

Стеллочка,принимай отчёт:

Быстро,вкусно... супер

:48:Да...немецкие бабушки знают толк в оладушках.
Мои отступления от рецепта:
вместо 2-х яиц-1 яйцо и 2 ст.ложки желтков (А шо делать ?Иначе б этот рецепт у меня ещё год в очереди тусовался) краснеет

и комп не выключала, подглядывала в рецепт (знаю я себя,как облупленную, обязательно накосячу чё-нить стыд

)


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #2 : 12.11.2014 12:18 »

Алё...народ,а вы чего эт оладушек этих не готовите? Моя внучка их ооочень полюбляет,а для меня просто находка, а не рецепт,быстренько всё заколошматила,пока ребёнок проснулся-потянулся,завтрак готов. Ест с удовольствием,уговаривать не надо... ура

Вместо молока-любая молочка (кефир,простокваша,подгулявшее молоко и т.д )Стеллочка,я без фото,с утра хроническая запарка,не до фотосессий флирт


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #3 : 17.05.2015 10:11 »

Товарищи,что же вы оладушки эти чУдные обходите стороной ,я 2 дня подряд готовила ,Шикарное решение извечной проблемы,как накормить внуков с минимумом обоюдной нервотрёпки. (малышню мне подбросили.. подмигивает

.ээээх мне-бы ещё день продержаться да ночь простоять,,,) вай дод

Сегодня Лиза опять просит,но я ,пожалуй другие приготовлю,есть у меня в закладочках подмигивает


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #4 : 01.10.2015 23:27 »

Размазывались как-то плохо. Посыпала смесью сахарной пудры и корицы. Это не похоже на оладьи. Это что-то очень очень вкусное. Спасибо за рецепт.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #5 : 30.11.2015 08:27 »

А у нас тоже на завтрак оладушки ням

Всё по рецепту,только вместо свежих яблок добавила 3 ложки с хорошей горой яблочной начинки из баночки (сейчас тороплюсь позже ссылку поставлю подмигивает

)
Стеллочка,за рецепт тебе спасибо огромное от всего нашего семейства восторг

,я без фото,и так меня здесь уже слишком много смущение


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #6 : 18.02.2018 19:25 »

Приготовила оладушки! Ну что сказать, схомячили моментально. хочу

Рецепт берём на вооружение!
Стелла! Огромное спасибо за рецепт! любовь


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #7 : 04.07.2018 14:48 »

Стеллочка, я без фоток, но благодарностей и цемачек мульон любовь

С белым наливчиком оладушки эти просто изумительные восторг

Два утра подряд жарила их для малышни (3 местных, 2 приезжих вай дод

) на сегодня на утро был такой же заказ, но мне удалось откосить подмигивает

, к счастью старшие барышни расfигачили немножко тарелок из праздничного сервиза и я не без удовольствия им сообщила, что будут теперь завтракать овсянкой молчу

Пы Сы Фотосессия не состоялась и в ближайшее время не предвидится, хоть отчёты пустые по темам разнесу подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #8 : 23.05.2019 08:04 »

Давненько я здесь не отмечалась. А зря - оладушки бомбезные. С пропорциями я немножко накосячила, плеснула лишней минералки, консистенцию теста пришлось корректировать. Яблоки натерла на тёрке, всё остальное по сценарию :girl_win:


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #9 : 20.10.2019 10:42 »

Вкуснейшие оладушки восторг

Рекомендую всем-всем-всем! супер

У меня немножко по мотивам. Вместо яиц - 4 желтка и 2 яйца (тройная порция, наш размерчик) супер

, молоко вчера всё выдудлили, пришлось использовать йогурт ягодный. Яблоки замаскировала, натерла на мелкой тёрке, вместо разрыхлителя (закончился) - сода. Все остальное по рецепту. Цвет немножко пострадал, но вкус, судя по быстроте поедания, нет подмигивает

Некоторые по второму кругу завтракали. подмигивает


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #10 : 20.10.2019 13:03 »

Вот я, кстати, обхожу этот рецепт,ага.... Потому что оладьи пеку срочно (в т.ч. пять минут назад хихи

), а минералку нужно купить специально, и либо всю пристроить, либо вылить.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #11 : 20.10.2019 13:30 »

Зачем вылить?! В блинчики! супер

Мне проще. Арно пьёт только минеральную воду с газом, так что у нас она всегда есть. ожидание


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #12 : 21.10.2019 12:07 »

Я специально минералку никогда не покупаю. У нас обычно всегда есть бутылочка или боржоми,или чего-то подобного. Использую даже если открыта,к примеру,вчера и газ чачстично улетучился,всё равно получается хорошо.А на содовой вообще великолепно супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #13 : 29.01.2020 11:22 »

Итак ... на манеже всё те же mosking

Внуки заказали на завтрак. У меня всё по рецепту, только вместо молока - йогурт (пристроить надо было), яйцо одно, сода вместо разрыхлителя и яблоко лениво было резать, просто на крупной тёрке натерла. Все остальное - строжайше по рецепту хохот

Вкуснейшие нежнюсенькие оладушки получились восторг


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Оладушки от немецкой бабушки

« Ответ #14 : 25.10.2020 11:17 »

И фотосессию провели, и народ вкусно накормили! супер


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать