Мясные маффины

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Мясные маффины

« : 06.12.2010 10:59 »

Мясные маффины

На 12 штук.
Фарш по вашему рецепту, обычный котлетный.
У меня:
500 г смешанного фарша (говядина, свинина)
1 большая луковица
3-4 зубочка чеснока
1 морковь
3 ст.л. манки, замоченной в 4 ст. л. молока
1 яйцо
соль, перец, приправы, свежая или сухая зелень по вкусу.
Начинка: всё, что со вчера осталось. Я положила паприку и остатки буженины, нарезанные как на оливье.
Из фарша формуем шарики, закладывая в них начинку. Готовые шарики укладываем в формочки для кексов (у меня силиконовые). Сверху ломтик сыру, кусочек масла, кетчуп. Запекать в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С ) минут 40.
В чём тут фишка? Лишний жир вытапливается, а маффинчики остаются очень сочными. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Мясные маффины

« Ответ #1 : 18.03.2015 13:46 »

Стеллик, какая ты придумщица! аплодисменты

Я делала и очень осталась довольна! супер

Кусочки сыра в начинку положила, а смазала котлетки кетчупом. Запекала на противне, на бумаге для выпечки. Очень вкусно! ням

Спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Мясные маффины

« Ответ #2 : 21.05.2015 19:25 »

Пошла искать блюда из фарша, нашла! банан

Только у меня не маффины, а кекс. Очень вкусно, без лишнего жаренья и жира! Супер!

Вкусно очень, муж добавку просил, а младший из него сооружал себе сендвичи весёлый


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Мясные маффины

« Ответ #3 : 07.04.2019 18:17 »

Стелла, ты представляешь что такое услышать от моего мужа «О! Это лучше, чем котлеты!»?!!!
Я в шоке:

У меня остался фарш от фаршированных ракушек.
А этот рецепт как нельзя лучше подошел.
Начинка:жареный лук+белые грибы+замороженные помидоры. Поэтому кетчупом сверху не смазывала.
Спасибо тебе огромное.
Не перестаю удивляться как тебе в голову приходят такие рецепты


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Мясные маффины

« Ответ #4 : 29.12.2023 22:11 »

У меня практически всё по рецепту подмигивает

Смакота !!! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясные маффины

« Ответ #5 : 29.12.2023 22:29 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать