Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хлеб "Кухаркина корона"  (Прочитано 19957 раз)
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.08.2012 07:59 »
За науку спасибо МИШЕ с соседней кухни.

Тесто на 500 г муки. У меня Булка "Черкизовская" от Кроши.  
На нижний слой - 200 г,  из оставшегося теста сформовать 8 булочек. Форма диаметром 28 см.







Мисочку убрать. Заготовку расстоять до увеличения вдвое и выпечь.



А этот хлеб из теста на 600 г муки. 8 шариков по 100 г, для нижнего слоя чуть больше 200 г. Форма диаметром 28 см.


 
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #1 : 23.08.2012 14:28 »
Стеллочка, спасибо
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 23.08.2012 14:49 »
Оленька, браво, дорогая!!!  аплодисменты аплодисменты аплодисменты А хлеб тоже "Черкизовский"?
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #3 : 23.08.2012 15:45 »
да можно сказать и черкизовский.Только пропорции другие.Я как у тебя научилась,так все и пеку,на 350 мл.жидкости-500 гр.муки. ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 27.08.2012 22:12 »
Вот и моя "корона" бракованная . смущение



Дырки по центру не получилось Это шоб корона на ушах не зависала mosking
Записан
Lorka
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 19
Благодарили: 3
Откуда: Canada
« Ответ #5 : 12.04.2013 16:23 »
А это моя "Кухаркина корона"....
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #6 : 13.04.2013 17:46 »

Стеллочка,БОЛЬШОЕ спасибо за чудесный хлебушек!!! ура
Записан
nadlen
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 73
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Северодонецк
« Ответ #7 : 21.05.2013 14:40 »


За фото не судите строго краснеет, булка - просто сказка восторг, а в такой подаче на гостей впечатление произвела согласие.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #8 : 21.05.2013 15:15 »
Отличная корона, Надюша!  супер аплодисменты

А тесто по какому рецепту?  вау
Записан
nadlen
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 73
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Северодонецк
« Ответ #9 : 22.05.2013 07:32 »
Цитата: Stern от 21.05.2013   15:15
Отличная корона, Надюша!  супер аплодисменты

А тесто по какому рецепту?  вау
Стеллочка, спасибки на добром слове смущение..А рецепт - конечно же, как и у тебя - "Булка Черкизовская" от Кроши. Влюблена в этот рецепт "донемогу " восторг любовь, но пеку только по событиям и в виде "короны" и это всегда добавляет ощущения праздника. супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 15:17
Последние темы
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 14:20
от mylik.sv
Кекс дешёвый
22.11.2024 14:19
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
>