Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хлеб "Кухаркина корона"  (Прочитано 19990 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.08.2012 07:59 »
За науку спасибо МИШЕ с соседней кухни.

Тесто на 500 г муки. У меня Булка "Черкизовская" от Кроши.  
На нижний слой - 200 г,  из оставшегося теста сформовать 8 булочек. Форма диаметром 28 см.







Мисочку убрать. Заготовку расстоять до увеличения вдвое и выпечь.



А этот хлеб из теста на 600 г муки. 8 шариков по 100 г, для нижнего слоя чуть больше 200 г. Форма диаметром 28 см.


 
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #1 : 23.08.2012 14:28 »
Стеллочка, спасибо
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 23.08.2012 14:49 »
Оленька, браво, дорогая!!!  аплодисменты аплодисменты аплодисменты А хлеб тоже "Черкизовский"?
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #3 : 23.08.2012 15:45 »
да можно сказать и черкизовский.Только пропорции другие.Я как у тебя научилась,так все и пеку,на 350 мл.жидкости-500 гр.муки. ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9750
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 27.08.2012 22:12 »
Вот и моя "корона" бракованная . смущение



Дырки по центру не получилось Это шоб корона на ушах не зависала mosking
Записан
Lorka
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 19
Благодарили: 3
Откуда: Canada
« Ответ #5 : 12.04.2013 16:23 »
А это моя "Кухаркина корона"....
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #6 : 13.04.2013 17:46 »

Стеллочка,БОЛЬШОЕ спасибо за чудесный хлебушек!!! ура
Записан
nadlen
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 73
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Северодонецк
« Ответ #7 : 21.05.2013 14:40 »


За фото не судите строго краснеет, булка - просто сказка восторг, а в такой подаче на гостей впечатление произвела согласие.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #8 : 21.05.2013 15:15 »
Отличная корона, Надюша!  супер аплодисменты

А тесто по какому рецепту?  вау
Записан
nadlen
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 73
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Северодонецк
« Ответ #9 : 22.05.2013 07:32 »
Цитата: Stern от 21.05.2013   15:15
Отличная корона, Надюша!  супер аплодисменты

А тесто по какому рецепту?  вау
Стеллочка, спасибки на добром слове смущение..А рецепт - конечно же, как и у тебя - "Булка Черкизовская" от Кроши. Влюблена в этот рецепт "донемогу " восторг любовь, но пеку только по событиям и в виде "короны" и это всегда добавляет ощущения праздника. супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 08:31
Последние темы
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 07:43
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 06:41
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 06:39
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 06:31
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
>