Перцовка с мёдом

Ингредиенты:

1 литр хорошей качественной водки
2 перчика чили
1 ч.л. мёда
по хорошей щепотке кориандра и тмина

Приготовление:

Водку вылить в стеклянную банку, добавить остальные ингредиенты, хорошенечко всё размешать. Жидкость станет мутной - не переживайте, потом всё осядет на дно и настойка станет прозрачной. Напишите маркером на банке дату, когда вы "замутили" весёлый

настойку, отсчитайте две недели и напишите ещё одну дату - время, когда настойку нужно будет процедить. Я это сделала при помощи бумажного полотенца, сложенного вдвое. Перцовочка получилась чистая, как слеза. Ещё нюанс: перчик у меня был маринованный, поэтому цвет не очень насыщенный. Если Вы возьмёте перчик свежий или, что ещё лучше и крепче, сухой, то цвет будет более яркий. Не надейтесь добиться цвета магазинной перцовки - там используют красители. А оно нам надо? :27 И ещё: советую сориентироваться по своему вкусу: добавьте сначала один перчик чили, через несколько дней попробуйте граммов 20 настойки, если не очень остро - добавьте ещё один. Я сразу положила два, да ещё и разрезала, поэтому семена (в них, собственно, и содержится основная острота) отдали всю свою прелесть в полном объёме! супер

Эту перцовки пили все, даже те, кто не особо употребляет крепкие спиртные напитки. Её даже не хочется закусывать - очень мягкая и вкусная! хихи

Главное - хорошая водка!

Приятного аппетита!