Куриные котлеты с зеленью

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Куриные котлеты с зеленью

« : 24.07.2012 08:30 »

Куриные котлеты с зеленью

50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
400-500 г куриных или индюшиных грудок
хорошенький кусок корня сельдерея или 1 небольшая морковь ~75 г
4-5 перьев зелёного лука
маленький пучок зелени (петрушка, кинза, сельдерей...) ~ 50 г
соль, перец

Овсяные хлопья залить молоком и оставить до получения вязкой массы. Корень сельдерея или морковь натереть на мелкой тёрке. Зелёный лук и зелень нарезать. Все составляющие измельчить блендером или пропустить 2-3 раза через мясорубку. Фарш очень нежный, поэтому выкладывать котлеты в разогретое растительное масло при помощи двух столовых ложек. Котлеты быстро обжарить до румяной корочки, вновь сложить в сковороду, в которой они жарились, подлить воды и протушить на самом маленьком огне под крышкой 15 минут.
Настоящие летние котлеты - сказочный аромат плюс нежнейшая консистенция! ням


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #1 : 10.08.2012 10:07 »

Стеллочка, делала на ужин вчера котлетки! Очень вкусно с зеленью, оказывается весёлый

Только вместо морковки кабачок пристроила. Спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #2 : 12.08.2012 08:01 »

Рапортую !!!Готовила эти котлетки и с куриным фаршем,и с индюшиным,ушли на УРА,сегодны попробую свининку нежирную пристроить подмигивающий

Фото,конечно,не шедевральное, :23:но для порядку выставлю подмигивающий

Стеллочка,огромное спасибо

и мульён цёмачек поцелуй


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #3 : 19.08.2012 18:42 »

Стеллочка, спасибо за вкуснейшие, ароматнейшие и нежнейшие котлетки! ням

Почему-то у меня фарш получился не очень жидким, поэтому котлетки лепила смоченными холодной водой руками и панировала в кукурузной муке. Но котлетки получились очень нежными!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #4 : 07.05.2013 14:24 »

В поисках чего - нибудь из куриного фарша наткнулась на эти котлетки вау

...Вот пристрелите меня - не помню я их краснеет

...Но не исключаю, что готовила, да хохот

...

Стеллочка, а запечь их никак? Мне нать сразу весь кил фарша определить...Хотца одним махом ура

!!! Фарш дюже жидковатый получается


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #5 : 07.05.2013 14:26 »

Иннуся, боюсь, расплывутся в духовке. сомнения

Лучше поджарь, Иннуся согласие

, котлеты очень вкусные, твоим понравятся!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #6 : 08.05.2013 14:48 »

Цитата: Stern от 07.05.2013 14:50

котлеты очень вкусные, твоим понравятся!

И ведь угадала же вау

!!!

Муж так вапче сказал шо ето - нечто та ишшо и с чем - то вау

!!!

Цитата: кицюня от 19.08.2012 18:42

Почему-то у меня фарш получился не очень жидким, поэтому котлетки лепила смоченными холодной водой руками

Вот кстати да, у меня та же история согласие

, стандартный нежный ( но никак не жидковастенький) такой себе котлетный фаршик супер

, котлетки лепила смоченными в воде лапками, вот так они выглядели сразу после загрузки в жаровню:

Готовы ура

:

А пока тебя нет на месте, понаоставляю тебе тут кучу цёмачкаф цём

и пасибаф

!!!

И кстати да, к сезону свежей зелени с соседского огорода - рецепт просто клад ура

, бо летом от подношений в виде букетов зелени иной раз выть охота вай дод

...


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #7 : 08.05.2013 15:38 »

А у меня тоже сегодня эти котлетки!
Я тут непонятно по какой причине сельдерей купила (И что это на меня нашло? Наслушклась, видимо , о его пользе, особенно для мужчин mosking

) , а потом не знала, куда его пристроить.
Пока чистила и на терке терла, думала- все, останется муж голодным! Запах его мне как-то не очень понравился! Однако в готовых котлетах я никакого постороннего запаха не учуяла, все очень даже гармонично!
И,кстати, я их тоже ручками лепила, смоченными в холодной воде реверанс


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #8 : 22.05.2013 07:05 »

Стеллочка, котлеты получились просто умопомрачительные! Сочные, мягкие ням

Вместо морковки у меня кабачок, из зелени - укроп из заморозки. Фарш в этот раз получился правильный - жидковатый, выкладывала ложкой на сковороду. Я без фото, но очень похожи на твои котлетки согласие


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #9 : 29.04.2015 23:54 »

Стеллочка, спасибо за вкусный рецепт! цветок

Запекала котлетки в духовке в формочках для маффинов. Очень вкусно! ням


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #10 : 02.05.2015 21:59 »

Перемолола куриные бедра в комбайне ножами, добавила замоченные хлопья, морковь, укроп и петрушку и еще немного помолола. Лепила мокрыми руками. Сочно и вкусно. Спасибо за рецепт. ням


	Записан

Sandra-Стряпушонок

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #11 : 21.08.2015 18:11 »

У нас вместо курицы был фарш из индейки. Котлетки очень понравились! Нежные и вкусные!!!! На гарнир Картофель лимонный ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #12 : 06.07.2017 19:02 »

Самой понравилось! хихи

На гарнир Баклажановая подлива.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #13 : 13.06.2018 18:31 »

Стеллик, чудесные котлеты! ням

Муж хвалил! супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Куриные котлеты с зеленью

« Ответ #14 : 18.06.2018 09:39 »

А я тоже эти котлетки готовила супер

Обрезала куру бройлерную. Часть на сковородке поджарила, остальные запекла в пиццепечке, получились прям как паровые котлетки ,очень вкусные, нежные и такие летние-летние восторг

Стеллочка, фото нет, бо аншлаг у меня подмигивает


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать